準備300克的酸奶，打入一個中等大小的雞蛋，大約60克左右 ， 再加入五克的酵母粉，加入80克的白砂糖，簡單的攪拌一下之后，少量多次地加入500克的中筋粉，就是家里做包子饅頭最常用的面粉 。做這款奶酪包不需要太復雜的揉面，前期少量多次加入面粉，不斷地把材料先拌成一個團兒 。然后就先停一下，加入兩克的鹽，再加入50克的黃油
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操作的時候手上抹上少許的油會好一些 。其次，面粉可以多準備一點兒，根據自己面粉的吸水性適當調整一下，不過總用量差不多也就是500克左右，把面團兒揣到比較光滑不粘手了，就在面團上抹上少許的油 ， 在模具里刷上一層黃油 。
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模具是兩個七寸的 ， 模具的四周不用刷太多的黃油，如果沒有七寸的模具，可以根據自己的情況適當增加或減少材料 。面團兒醒發到體積翻倍 ， 然后取出來不用再揉面了，直接分成兩個面團兒，簡單的整理一下 ， 整成表面光滑的面團，之后放入模具 。模具上蓋上保鮮膜 ， 面團兒再醒發一次，同樣二發也醒發到體積翻倍 。
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趁著醒發的時間，準備200克的奶酪，先用攪拌器把奶酪打一下 ， 半分鐘左右就可以，接著根據自己的口味加入少許的白砂糖，加入50克，打發半分鐘左右 。準備80克的淡奶油，淡奶油很多都是不含糖的，如果用含糖的奶油，甜度根據自己的口味調整一下，總共三到四分鐘就能打發好，打發的程度無所謂 ， 只要不是太稀就行，取來一個雞蛋黃，打散刷在面包的表面 。
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如果家里沒有烤箱的朋友也可以做，在模具上包上一層錫箔紙，然后把鍋中的水先燒開，水開之后放入面包，蒸45分鐘左右，全程用中大火就行，如果是用烤箱的話，就提前把烤箱預熱到上火150度，下火150度 ， 面包放在烤箱的偏下層，如果只有三層就放在中層烤28分鐘左右 ， 比較小的烤箱表層受熱會更重一些
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【奶酪包簡單的做法，又宣軟】這款既能蒸又能烤，不用太復雜的揉面而且還特別渲軟的奶酪包就做好了 。
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