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比大理更慢，比麗江古樸，這座憑美食出圈的云南小城，很適合旅居

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在近些年來(lái) ， 生活條件良好，物質(zhì)充裕 ， 大家對(duì)于精神層面的需要越來(lái)越強(qiáng)烈，又加之平常生活中的壓力倍增，人們很難得到歡愉和快樂(lè)，所以旅游行業(yè)就應(yīng)運(yùn)而生 。
對(duì)很多經(jīng)常喜愛(ài)旅游度假的人來(lái)說(shuō)，云南可謂是一個(gè)桃花源般的存在，寧?kù)o清新的大理、一年春意的昆明、聲聲慢的麗江、明朗自然的西雙版納 ， 都是不可多得的美景好地 。

比大理更慢，比麗江古樸，這座憑美食出圈的云南小城，很適合旅居

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而且云南有許多少數(shù)民族在此生活 ， 更是有了不一樣的風(fēng)土人情，也讓這里蒙上了一層別樣的色彩 。
除了以上的一些家喻戶曉的美景圣地，有一座小城雖然不為人所知，但是也同樣凝聚著云南的風(fēng)情，我們一起去領(lǐng)略一下吧 。
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一．生活很慢
云南的建水，在最近走進(jìn)了大眾視野 ， 相較于麗江、大理、西雙版納等等城市，這里可能顯得很不起眼，很多人第一次聽(tīng)到，會(huì)有疑問(wèn)：這里是云南嗎？但其實(shí)你走進(jìn)這座小城，能感受到的震撼和安逸是很多地方無(wú)法比擬的 。
建水是云南省紅河哈尼族彝族自治州中的一個(gè)縣，位于整個(gè)省的邊陲一帶，更是云南文化的見(jiàn)證者之一 。
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走進(jìn)建水古城，你會(huì)被這一切眼前的景象所迷惑 ， 它形似江南烏鎮(zhèn)般的水鄉(xiāng)古城，一面又是大理麗江般的紅磚綠瓦，高聳的樹(shù)伴隨著古墻上的小苔，好像要把世間所有美景都匯集于此，真是美不勝收 。
更讓你想不到的是，這不是簡(jiǎn)單意義上的美景 ， 而是融入人情味煙火氣的美景 。走在路上，沒(méi)有大聲的吆喝聲，沒(méi)有走路飛快趕著時(shí)間的行路人 ， 也沒(méi)有開(kāi)著快車疾馳在道路中的通行者 。
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只是一些洋溢著淺淺微笑的建水居民，或喝茶下棋，或倚在搖椅，或在攤攤前瑤一把大扇賣著建水豆腐 。
這種自然隨心的生活方式，在任何一個(gè)城市都很難看到 ， 只有建水，可以將大城古院、水鄉(xiāng)小街、夕陽(yáng)西下的落日余暉還有濃濃的安逸氣息混合在一起，形成真正意義上的慢生活 。
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二．飲食很慢
很多人來(lái)到云南，不能不吃上一口云南的特色豆腐，而不知道的是，這個(gè)豆腐源于建水 。第一次你看到它 ， 會(huì)有點(diǎn)好奇，這個(gè)白白的，有點(diǎn)像臭豆腐的小吃，會(huì)有這么大的魔力 。
但是，只要你嘗上一口 ， 就能感受到清甜和濃郁的黃豆香氣，這是由于建水特有的井水，經(jīng)過(guò)黃豆發(fā)酵、點(diǎn)豆腐等等一系列有點(diǎn)復(fù)雜的操作，才可以形成最后一個(gè)小小四四方方的豆腐 。
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不要小看這個(gè)豆腐，這可是一個(gè)名菜，很多人慕名而來(lái)，只為這一口建水豆腐 。這樣一個(gè)費(fèi)時(shí)間、費(fèi)精力的食品，卻有很多建水人十年如一日在做 ， 可謂是把慢貫徹到了生活的方方面面，貫徹到極致 。
除了建水豆腐 ， 云南汽鍋雞也是源于建水 。因?yàn)榻ㄋ俗怨艜?huì)燒制陶器，紫砂壺、瓦罐等等在這里成為很普遍的器皿 ， 汽鍋雞也是在陶器中經(jīng)過(guò)燜煮，化食為湯，加上云南特有的菌菇和草葉 ， 最后形成營(yíng)養(yǎng)豐富，湯色清澈的汽鍋雞 。
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三．歷史很慢
建水的歷史可謂是豐富又古樸 ， 早在唐朝就是著名的小城，千年以后的今天 ， 仍然保留當(dāng)時(shí)的安逸寧?kù)o 。在南宋時(shí)，這里被改名為“臨安” ， 是南宋古都的那個(gè)臨安 。
可能意想不到的是，這里竟然會(huì)和杭州臨安掛邊 ， 但其實(shí)你走入建水，可以看到高大壯闊的城樓——朝陽(yáng)樓 。
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這個(gè)紅磚大瓦的古樓一時(shí)間會(huì)不自覺(jué)地與西安的古樓掛邊 。除此之外 ， 建水還有朱家大花園 ， 這個(gè)坐北朝南的標(biāo)準(zhǔn)大院也凝聚著歷史的味道 。
其中還會(huì)看到亭子、小湖、怪石包括戲臺(tái)，可謂是一應(yīng)俱全，它占地也是達(dá)到驚人，足足達(dá)2萬(wàn)平方 。
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四．氣氛很慢
融入建水，其實(shí)很簡(jiǎn)單 ， 只需要帶著一些建水人獨(dú)有的“氣息” 。這里的清新自然是很多地方?jīng)]有的，濃厚的人文氣息加上景色優(yōu)美的小城鎮(zhèn)，培養(yǎng)出一種得天獨(dú)厚的寧?kù)o安逸 。
乘坐上小火車，開(kāi)始我們的建水之旅，一路上可以領(lǐng)略到熱鬧的集市，遠(yuǎn)山的樹(shù)林，一面是清澈的小湖，一面是古城樓的輝煌壯闊 ?；疖?yán)镆灿衅渌疖嚊](méi)有的古樸，很有綠皮火車的感覺(jué) 。
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今天我們所坐的火車高鐵都是以快為聞名，而建水的火車則是保留了原始火車的功能性，車廂中有餐廳，可以滿足簡(jiǎn)單的生活功能 。這也是建水氣氛很慢的代表之一 。
除了建水的火車慢，路過(guò)的每個(gè)站臺(tái)，也很慢 。有歐洲色彩的小樓站臺(tái)，有東方風(fēng)情的現(xiàn)代小亭，無(wú)一不展現(xiàn)了建水整體氛圍的自然寧?kù)o 。之外 ， 還有濃厚的人文氣息，民族文化，陶土制作的瓦罐向世人展現(xiàn)了建水的工藝制作 。這些都是建水氛圍慢的獨(dú)特色彩 。
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【比大理更慢，比麗江古樸，這座憑美食出圈的云南小城，很適合旅居】建水的美不單單局限于此，建水的慢也不是用語(yǔ)言可以形容的慢，只有身臨其境，才能感受到不一樣的小城色彩 。走進(jìn)建水，就是走入一個(gè)邊陲小城 ， 走進(jìn)一段歷史 ， 走向一種文明 。