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原創(chuàng) “假酸奶”又上黑名單，家長(zhǎng)要注意，孩子再饞也不能給喝這些

提示您本文原始標(biāo)題是：“假酸奶”又上黑名單 ， 家長(zhǎng)要注意 ， 孩子再饞也不能給喝這些

夏天炎熱 ， 孩子喜歡喝一些酸奶解渴 ， 可是市場(chǎng)上魚龍混雜 ， 家長(zhǎng)稍不留意就買了“假酸奶” ， 孩子喝得津津有味 ， 不僅沒有任何營(yíng)養(yǎng) ， 還害了孩子 。

最近小王家的寶寶喜歡上一種“酸奶” ， 每天嚷著要喝 ， 因?yàn)樾⊥鮾煽谧酉胫崮桃彩呛脰|西 ， 還能調(diào)節(jié)腸胃促消化 ， 富含各種營(yíng)養(yǎng)元素 ， 就多買了幾箱子 ， 孩子在一連喝了幾箱子之后瘋狂長(zhǎng)胖 ， 還長(zhǎng)了蛀牙 ， 小王兩口子非常奇怪 ， 不知道危害的源頭在哪里 ， 帶著孩子就醫(yī) ， 醫(yī)生的一句話提醒了小王 ， 原來罪魁禍?zhǔn)拙褪羌依锓胖摹凹偎崮獭?。


原創(chuàng) “假酸奶”又上黑名單，家長(zhǎng)要注意，孩子再饞也不能給喝這些

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市場(chǎng)上那么多標(biāo)志著“酸奶”“酸乳”的奶制品 ， 究竟如何辨別真假酸奶呢？

真酸奶有以下一些特征：

1、看標(biāo)簽上有沒有“發(fā)酵乳”三個(gè)字

如果標(biāo)簽上表明“發(fā)酵乳”三個(gè)字 ， 就證明是真酸奶 ， 它的菌種很多 ， 在腸道內(nèi)活躍的時(shí)間比較長(zhǎng) ， 有助于調(diào)節(jié)腸胃功能 。

普通酸奶中含有“濕熱鏈球菌”和“保加利亞乳桿菌” ， 這些其實(shí)對(duì)調(diào)節(jié)腸胃沒有什么功效 ， “發(fā)酵乳”中含有的各種菌類才對(duì)腸胃有調(diào)節(jié)功能 。


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2、查看配料

真正酸奶的配料是鮮奶或者奶粉 ， 鮮奶為原料制作的酸奶是“酸牛奶” ， 而用奶粉制作的酸奶叫“復(fù)原乳酸奶” ， 這兩種都是真正的酸奶 。

復(fù)原乳酸奶是用奶粉勾兌還原成奶制作成酸奶 。 因?yàn)閺?fù)原乳酸奶要經(jīng)過兩次高溫 ， 所以營(yíng)養(yǎng)成分有一定流失 。 所以雖然兩者都是酸奶 ， 但是鮮奶制作的酸奶營(yíng)養(yǎng)成分要高于奶粉制作的酸奶 ， 也就是說“酸牛奶”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于“復(fù)原乳酸奶” 。


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3、“乳酸飲料”跟“酸奶”大不同

市面上很多售賣的“酸奶”其實(shí)一種乳酸飲料 ， 這根本就不是酸奶 。 乳酸飲料的主要成分是糖分和水 ， 只要一看配料是這兩樣 ， 就可以確定 ， 這不是要買的真正意義上的酸奶 。

真正的酸奶蛋白質(zhì)含量大于2.3g% ， 而“假酸奶”中蛋白質(zhì)含量低于這個(gè)數(shù)字 。

乳酸飲料含有大量的食品添加劑 ， 對(duì)腸胃功能沒有任何調(diào)節(jié)作用 ， 喝多了容易長(zhǎng)肉 ， 同時(shí)容易引起蛀牙 。 家長(zhǎng)要注意 。

另外因?yàn)楹写罅渴称诽砑觿?， 不適合大量飲用 ， 只能適合偶爾喝一點(diǎn) ， 且不能過量 。


原創(chuàng) “假酸奶”又上黑名單，家長(zhǎng)要注意，孩子再饞也不能給喝這些

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4、低溫酸奶更加營(yíng)養(yǎng)

超市里選擇酸奶大致有兩種 ， 一種是放在冰柜里的 ， 還有一種是常溫酸奶 。 低溫酸奶中含有“活的乳酸菌” ， 有助于改善腸道菌群 ， 利于排便 ， 調(diào)節(jié)腸胃功能 。

常溫酸奶又稱“滅菌型酸奶” ， 基本上不含有乳酸菌 ， 至于滅掉乳酸菌的原因就是為了利于保存 ， 儲(chǔ)藏和運(yùn)輸成本低 。

5、風(fēng)味和原味酸奶 ， 最好選擇原味酸奶

酸奶還分為風(fēng)味酸奶和原味酸奶 ， 風(fēng)味酸奶是商家為了提升酸奶的口味添加了水果、添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等 ， 這樣就會(huì)增加其中糖分的含量 。

原味酸奶含糖量會(huì)比較低 ， 而且蛋白質(zhì)含量高一點(diǎn) ， 建議大家選擇原味酸奶 ， 如果想吃水果酸奶 ， 可以買回家 ， 自己添加水果 ， 新鮮營(yíng)養(yǎng)又健康 。