酸奶小餐包的做法
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By 萱寶寶兒童輔食 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 高筋面粉 350g
- 雞蛋 1個
- 黃油 25克
- 酸奶 120克
- 牛奶 70克
- 糖 50克
- 酵母 4克
- 鹽 3克
做法步驟
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1、除黃油、面粉、鹽之外的所有材料都攪拌均勻
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2、加入高筋面粉
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3、用筷子攪成絮狀
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4、再加入鹽（鹽有抑制酵母發(fā)酵的作用 ， 所以鹽和酵母要分開放 ， 避免酵母失效）
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5、將上述材料揉成光滑的面團
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6、再加入黃油揉至面團完全擴展階段
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7、完全擴展階段 ， 也就是指面團可以拉開呈略透明、不易破裂的薄膜
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