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大家有沒有這樣的體驗：小時候不愛吃蒜 ， 每次都把蒜挑出來 ， 結果爸媽來一句：吃蒜能殺菌 ， 可以把你肚子里的小蟲子殺死 。 然后就又給你夾碗里去了 。 但是 ， 吃蒜真的有那么好嗎？

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吃蒜的好處有哪些呢？

01

消炎殺菌

大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果 ， 大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌 。 大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用 。

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02

健腦益智

大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺” ， 這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用 ， 增強碳水化合物氧化供能 ， 為大腦細胞提供足夠的能量 ， 使思維敏捷 。

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03

預防癌癥、心腦血管疾病

大蒜能夠阻斷致癌物質——亞硝胺的合成 ， 抑制癌細胞生長 ， 對癌細胞具有極強的殺傷力 。 而它的另一個外號“血管清道夫” ， 就是說它能夠降低血脂和血液的黏稠度 ， 減少心臟病、腦血栓等疾病的發作危害 。 另外 ， 大蒜還可以抗衰老 ， 促進毛發增長哦 。

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大蒜怎么吃才能發揮它的作用呢？

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