由三種烘焙工藝制成 。每一道工序都有嚴格的規定，要求鮮葉入鍋，快速攤放，快速翻炒，使茶色均勻，殺青徹底 。捻取煎揉法，整片加入 。芽葉不能壓壞，白毛不能損傷 。把繩子卷緊主要是控制火候，要求溫度合適 。經常攪拌，經常翻動，以免燒焦，破壞香味 。形狀略大于雀舌，有馬蹄形、象牙色、銀發；清香，湯色杏黃，口感醇厚；葉子又嫩又亮 。它是禮品茶之一 。
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