6、開始用筷子攪面 ?？梢皂樢粋€方向 。中途換換方向也行 。如果是新手，感覺有點累手，可以攪拌幾圈歇一下，再攪拌幾圈，歇一下 。也可以用4個筷子攪拌，會感覺省力 。起初面團是不順滑的 。
7、越攪拌越光滑，面疙瘩消失了，面也起筋了 。粘在碗上的面粉都被面團粘的干干凈凈 。碗邊很干凈 。當面團攪的光溜溜的，非常有彈性和面筋感的時候，就和好了 。注意，整個過程是不需要用手的，只需要一雙筷子 。
8、此時的面團，可以整個從碗里挑出來，碗里沒有殘面，親們注意看這個面團的柔軟度，不是硬邦邦的能定型的面團，而是軟體的能變形的似乎有流淌感的面團 。
9、案板上撒些干面粉，用筷子將面團挑到干面粉上 。
10、 讓整個面團粘上干粉 。
11、切成劑子，就可以按照一般流程制作餡餅了 。
12、呵呵，既然寫到這，順便寫一下烙制過程吧 。把每個劑子團成團 。從四周往中間按就行 。
13、將面團搟成薄片 。
14、包上餡 ?？梢允歉鞣N口味的餡，今天包的是蘿卜豬肉餡 。(蘿卜豬肉餡的制作方法：1、蘿卜擦絲，放入冷水鍋，開火焯煮，不要蓋蓋子，讓蘿卜氣盡情揮發 。水滾開后再略煮片刻，撈出，過兩遍冷水，羅卜晶瑩如魚翅 。攥干水分，切成小粒 。2、把羅卜粒和豬肉碎、植物油、生抽、姜末、蔥花、鹽攪拌在一起 。)餡餅店起名,餡餅店名字大全
15、像包包子那樣 。
16、準備好平底不粘鍋，開小火 。將包子褶子朝下放進鍋里 。
17、看好，餡餅不是用搟面杖搟出來的，而是用手拍出來的 。用并攏的手指輕壓餡餅，使之變薄變大 。盡量拍均勻 。放心，不會露餡，因為皮很軟，有彈性 。注意手腕不要碰觸鍋沿，小心燙傷 。
18、感覺餅皮略熟定型，翻面，能拍的話繼續拍平一下，也可以借助硅膠鏟壓一壓 。蓋上蓋子，烙制 。改中火 。
19、 來回再翻一次，皮會漸漸發白 。
20、七八成熟時，用刷子在餅上刷一層油 。翻面 。另一面也刷一層油，翻面 。改大火，兩面餅皮變白，出現金黃色麻點，而且餅鼓起，上下皮間離，餅就熟了 。不想吃帶油的，就干烙，直至餅金黃鼓起 。
21、盛出 。
22、看，皮薄餡大 。香酥柔軟 。想吃酥皮的就現烙現吃，想吃皮更軟的，就把烙好的餅摞到一起放 ?；ハ酂釟庾饔茫蛙浟?。
23、這一張是無油的，看這大餡，口感也很好，低熱量，皮有韌勁，有嚼頭 。當然了，放油的更香 。
24、再看看用這樣的面團做出的韭菜雞蛋餡餅，晶瑩剔透 。
25、看看這薄皮，像紙一樣，可以看到里面的餡 。
26、最后，祝親們都能做出完美餡餅 。
推薦閱讀
- 豬年女孩起名字方法大全
- 日本人的名字怎么寫? 日本人的名字怎么寫
- 豬年男孩起什么名字好
- 豬年女孩名字應該怎樣起
- 美女游戲名字大全
- 2023年男寶寶叫什么名字好 屬兔男孩陽剛大氣名字
- 取自古詩詞的寶寶名字錦集 寶寶好名字大全
- 今年出生屬虎女寶寶缺金的名字 高貴大氣的缺金女孩取名
- 女孩取名帶君好嗎寓意什么高貴的帶君字的女寶寶名字
- 起名字測試打分 大全