1. 首頁 > 生活百科 > >

用什么材質的菜板健康 什么材質的菜板最健康( 二 )

生活百科


文章插圖
3什么材質的菜板更好最健康實木砧板最健康，揚州大學旅游烹飪學院烹飪系副教授丁應林介紹，實木砧板的優點是比較有韌性 。這類菜板分為原木橫切（俗稱“菜墩子”）和復合型木材拼接（涉及拼接的膠水問題，一些小廠家可能存在膠水質量不過關情況） 。
建議首選整板，購買規范廠家的產品，這類菜板都會注明木質 。木砧板要選用纖維豎直的好，因其使用時產生的木屑遠少于纖維橫平的砧板 。
另外，要聞一下砧板有無異味，如有異味可能是經過硫磺漂白操作，不要購買 。實木砧板也有缺點，比較容易開裂，使用時要格外注意保養 。
硬度不夠的實木砧板，長期使用會產生木渣、留下刀痕，易隱藏有害細菌，更好及時更換 。另外，有人?？吹酱髲N切菜時不斷刮洗砧板，這是為了去掉切剁的木屑，避免傷味敗味，甚至影響到食用的安全性 。
砧板使用注意事項
丁應林提醒，無論哪種砧板，用完后均需刮盡污垢清洗干凈并置于通風陰涼處，豎立放置或懸掛晾干，不能暴曬 。每周在砧板表面適當撒一層鹽，能夠起到一定殺菌作用 。盡量不要用清潔劑清洗木制和竹制砧板，以防滲入其中，致使食材沾染串味，長期導致發霉 。
若砧板出現較大裂痕或呈現黑點時，應及時丟棄 。有些人購買木質砧板后發現還沒用，板子就裂了，這是由于菜板的包裝被打開后，水分流失導致開裂，建議剛買回來時用濃鹽水浸泡1天，晾干后在表面涂抹適量食用油，延長使用壽命 。
以上內容參考 人民網-砧板，怎么選怎么用
4菜板用什么材質的更好最安全 哪種材質的菜板最安全1、木菜板 。菜板一般情況下是使用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質制成 。這些木質菜板都有其各自的優缺點 。各自用過之后就會知曉其優缺點了 。不管什么木材和竹材制成的菜板都還是比較健康安全 。天然材質大家都比較信任，但是現在出來的一些高質量的塑料菜板不但外觀美麗，也非常實用 。
2、樟木材質菜板質地堅硬，不生蟲，橡木菜板密度大不吸水，健康衛生，特木菜板硬度大，使用時間長，楊木、柏木、竹制價格便宜，經濟實惠 。
3、木質菜板應該是中國人使用最多的菜板了，常見的有檜木、銀杏木、柳木、榆木等，質地偏軟，吸水性適中，彈性不錯 。此外，還有一些質地堅硬的木料也可以做成菜板，例如楓木、黑胡桃木、櫻桃木、橡木等，吸水性低，不易開裂，用于擺拍很漂亮 。
5什么菜板更好最安全？木菜板 。菜板一般情況下是使用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質制成 。這些木質菜板都有其各自的優缺點 。各自用過之后就會知曉其優缺點了 。不管什么木材和竹材制成的菜板都還是比較健康安全 。天然材質大家都比較信任，但是現在出來的一些高質量的塑料菜板不但外觀美麗，也非常實用 。
樟木材質菜板質地堅硬，不生蟲，橡木菜板密度大不吸水，健康衛生，特木菜板硬度大，使用時間長，楊木、柏木、竹制價格便宜，經濟實惠 。
木質菜板應該是中國人使用最多的菜板了，常見的有檜木、銀杏木、柳木、榆木等，質地偏軟，吸水性適中，彈性不錯 。此外，還有一些質地堅硬的木料也可以做成菜板，例如楓木、黑胡桃木、櫻桃木、橡木等，吸水性低，不易開裂，用于擺拍很漂亮 。
注意事項：如果菜板已經發霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形而影響使用 。
平時清洗菜板時一定要認真的洗干凈，木菜板上的木屑和殘渣一定要用刀刮去，再用溫水沖洗 。
【用什么材質的菜板健康什么材質的菜板最健康】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

推薦閱讀