7、土豆熟了以后，把提前切好的青椒塊放入鍋中，大火收汁即可 。
香菇滑雞飯
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食材：雞腿，香菇，米飯，蔥姜蒜，蠔油，生抽，料酒，淀粉
做法：1、香菇洗凈后放入溫水中，加1克白糖進行泡發 。
2、雞腿去骨切大塊，洗凈后瀝干水分，放入蔥姜蒜，1勺蠔油，1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉調味，再把泡發的香菇放進去一起攪拌均勻，腌制30分鐘 。
3、準備煲仔飯的調味汁：1勺蠔油，1勺涼白開，1勺生抽，半勺白糖，半勺香油攪拌均勻 。
4、起鍋燒油，爆香蔥花，倒入腌制好的雞腿肉和香菇，大火翻炒，再加入調好的調味汁，小火慢燉10分鐘，至湯汁濃稠，大火收汁，盛出倒入米飯上即可 。
土豆雞腿燜面
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食材雞腿，土豆，老抽，生抽，料酒，蠔油，白糖，蔥姜蒜，干辣椒
做法1、土豆去皮切成滾刀塊，用水泡上，防止土豆變色 。
2、雞腿剁小塊，涼水下鍋，放入1勺料酒去腥，燒開撇出血沫，焯水后的雞腿用清水洗干凈備用 。
3、鍋里放適量油燒熱，倒入焯過水分雞腿保持大火煎制，期間雞腿會慢慢煎出油脂，皮會蜷縮，轉變成焦黃色 。放入2勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，1勺白糖炒至上色，放入蔥姜蒜，干辣椒 。
4、倒入切好的土豆塊，大火翻炒，加入開水，沒過食材煮沸 。
5、加入面條，蓋上蓋子把面燜熟，中火燜15分鐘，用熱氣把面燜熟 。
6、等湯汁快干了，開蓋用筷子翻翻面條，放入青紅椒，將菜面完全拌勻，再燜2分鐘即可 。
干鍋雞腿
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食材雞腿，青紅椒，料酒，生抽，黑胡椒粉，姜片，花椒，干辣椒，
做法1、雞腿剁成小塊，用清水泡出血水 。
2、加入2勺料酒，2勺生抽，1勺黑胡椒粉，姜片充分拌勻，蓋上保鮮膜腌制30分鐘 。
3、準備青紅椒去蒂備用 。
4、鍋中倒入適量油燒熱，燒至三成熱，把腌制好的雞塊放入鍋里煎至兩面金黃，盛出備用 。
5、鍋中煎出的雞油不用倒，再倒入少許油開中火，倒入花椒，干辣椒，蔥姜蒜爆香，翻炒片刻，加入2勺豆瓣醬煸炒出紅油 。
6、再倒入煎好的雞腿肉，加入3勺生抽，1勺老抽，讓雞腿肉均勻的裹上醬汁 。
7、這樣翻炒幾分鐘后，倒入啤酒沒過雞肉表面，加1勺糖，半勺鹽，1勺五香粉轉大火煮10分鐘 。
8、放入切好的青紅椒，大火煮3分鐘收汁即可食用 。
雞腿貼喝餅
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食材雞腿，杏鮑菇，蔥姜蒜，干辣椒，花椒，生抽，老抽，蠔油，白糖，黑胡椒粉，鹽
做法1、雞腿洗凈，剁成塊，雞腿焯水后撈出清洗掉浮沫，杏鮑菇切塊備用 。
2、熱鍋放油，油溫七成熱時，加入蔥姜蒜，干辣椒，花椒爆香，再加入雞塊翻炒
3、加入1勺老抽，1勺生抽，1勺白糖，翻炒上色 。
4、倒入杏鮑菇，加入沒過雞肉的水，大火燒開轉小火燉煮半小時 。
5、這個時候準備一些面片，可以是死面也可以是和面 。
6、雞腿煮好后，加入1勺鹽，1勺黑胡椒粉調味，放入準備好的面片 。
【雞腿怎么做好吃簡單的家常的雞腿怎么做】7、蓋上鍋蓋，10分鐘打開蓋子，菜和餅子都吸滿湯汁，這樣就可以吃了 。
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