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學生簡單易做的家常菜 簡單易做的家常菜( 二 )

生活百科牛肉


搞定十分鐘也絕對沒有 。
12、電飯煲炒雞翅
先放油（不用太多），按到煮飯鍵預熱一下，差不多了就放雞翅，炒得半熟，放一點糖 。途中用筷子翻一下，受熱均勻也不焦嘛 。
大概10來分鐘就好了 。
13、酒香豆苗
豆苗很容易去根~洗凈控干水分 。一開始就是素炒—豌豆苗放入油鍋加適量鹽、糖翻炒 。主要就是出鍋前烹入一勺半勺白酒，白酒要在出鍋前噴，一般選擇味道比較濃郁的酒 。
14、黑胡椒牛柳
這個菜很下飯而且很容易 。牛肉切片稍微腌一下入味 。洋蔥辣椒切片 。原料就是黑胡椒粉了 。先把牛柳炒到變色加點醬油鹽，放洋蔥辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分鐘左右出鍋 。不怕辣的多放些，美味的很 。
15、蒜末蒸絲瓜
蒸東西一般都很清淡，卻都少不了蒜，比如蒜茸粉絲蒸扇貝 。
把絲瓜皮刮干凈—用刮的更好，如果你懶就削皮 。切成一個個轱轆樣子平放盤里 。上面鋪滿蒜末，姜末，辣椒末，只是蒜也ok 。上鍋蒸十分鐘左右就行了，過火了顏色不好看，口感差不多 。
16、可樂雞翅
周末買一斤雞翅中，先過一遍開水煮兩分鐘，洗干凈血沫和臟東西，然后加生抽，老抽，鹽，味精，或加可樂一罐，或加啤酒一罐，煮15分鐘，用飯盒裝起 。用鹽水泡西蘭花或菜花半小時，再用清水沖洗干凈，撒點鹽 。
每天煮飯，水開的時候，放要吃的雞翅在飯上，還有蔬菜，飯熟了，雞翅和菜都可以吃 。
17、白蘿卜
白蘿卜切片，油鍋炒蘿卜，加開水煮，多煮一會 。
出鍋前，加鹽，味精，胡椒粉，最后加香菜，加點醋 。
秋冬吃，對身體好，還便宜方便 。
18、魷魚炒芹菜
將買回來的生魷魚，用水鹵熟 。
將切好的芹菜段，姜蔥蒜用油煎炒下，起鍋 。
燒好鍋，下油，將滴干水的魷魚倒進去，翻炒后，到芹菜放進去炒一起炒，調好味就可以起鍋了 。so easy！
19、香菇燜雞
買回一只雞（讓別人幫斬好，原因懶）回來洗干凈，放到鍋里，放進洗好的香菇、油鹽醬油酒、姜、八角，腌十分鐘，放進兩碗水，大火燒開后文火燜20分鐘，就是一鍋香噴噴了（貌似超時了），不過動手時間就幾分鐘 。
小菜：時間到起鍋，用鍋里的雞汁來炒菜心，除了油，什么材料都別加了，真是好鮮 。
20、爆炒香菇
香菇、雞腿菇、杏鮑菇、平菇、草菇，任何想得到的菇都可以選 。切片！硬的菇口感比較好 。
配料需要鹽、醬油、蒜、芹菜粒、辣椒絲、還有黑胡椒 。
首先下點油，倒菇，翻炒后會出水，把菇撈起，此時已差不多熟 。
然后把前一鍋的水倒掉，從新起鍋下油下蒜、芹菜粒、辣椒絲爆炒，把菇倒入翻炒，加鹽調味 。
最后要熄火前淋醬油、撒黑胡椒、裝盤 。
非常簡單、超級好吃、美味又營養！
21、蘑菇炒雞丁
雞脯肉切丁，蘑菇洗凈切好，可以切點辣椒 。
爆炒幾分鐘就好了~很好吃哦 。
還有烤雞翅，其實很快，如果有烤箱的話 。
開水里煮三分鐘去血沫，撈出來刷醬，扔烤箱十五分鐘，這個十五分鐘足夠再做一個菜的了，很劃算哦 。
22、糖醋土豆片
土豆切片（切片還是挺容易的），鍋里多倒些油（油多是關鍵哦），土豆片下鍋不停的翻炒，炒到土豆片粘粘糊糊的，放醋、鹽和白糖攪拌均勻了就可以出鍋了，很下飯的 。
23、西蘭花蘑菇炒蝦仁
三種材料洗干凈，把西蘭花掰碎，蘑菇切片 。
油燒熱，先炒蘑菇，炒到出汁，再把蝦和西蘭花放進去一起炒 。加一點鹽，一點雞精，起鍋 。
24、鹽水雞胗
半斤左右的雞胗，加鹽料酒和姜片入冷水鍋，煮開7到8分鐘 。這期間切很多的蔥絲和幾個青辣椒 。愛省事也可以用元蔥代替呀，少許蒜末和香菜 。
撈出來洗掉浮沫切厚片，基本上一個雞胗大的切三四刀，小的一兩刀，半斤沒幾個的 。
燒油，放干辣椒段炸香脆，趁熱把所有的雞胗片，蔥絲和辣椒絲，蒜末香菜神馬的都扔里爆一下味道 。加點少許調味的醬油醋白糖就可以吃了！
25、洋蔥炒牛肉絲
買牛肉時請肉鋪師傅加工成牛肉絲（本人沒什么刀工，切不細又費時間）350g左右 。一個洋蔥剝皮后切成洋蔥絲 。油鍋熱后加姜絲，牛肉絲炒到半熟（1分鐘左右），加入洋蔥絲，再翻炒個1分鐘，加入少量的糖和生抽 （口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒），再翻炒個一分鐘就可裝盤 。

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