筍干老鴨煲是浙江杭州地區特色傳統名菜之一 。以隔年老鴨、天目山筍干、陳年火腿為主要材料烹制而成，湯醇味濃，油而不膩，酥而不爛，生津開胃 。
杭州熏魚
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【杭州特色菜有哪些 杭州有什么特色菜】以草魚為主要材料制作而成的一道菜品 。將魚炸好，放入五香醬汁里浸一下，浸過后，魚酥，醬汁入味，家常下飯或者下酒都是非常好的選擇 。
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