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法國人對于美食準求精益求精，他們除了填飽肚子之余更多的是享受一種生活態度，因此法國人在烹飪一頓正式的法國餐最少要四五個小時，從開胃菜、餐前湯、副菜海鮮、正菜肉類、甜點到水果，菜品環環相扣味美又精致 。
菜肴的種類也有很多，按照烹調風格而言，法國菜可分為3大主流派系，古典法國菜派系、家常法國菜派系和新派法國菜派系，根據菜系的不同還分有多種獨特的菜肴風格，如勃艮第菜肴、阿爾薩斯菜肴、諾曼底菜肴、普羅旺斯菜肴等等，法國菜之所以能風靡全球，離不開法國廚師們的不斷創新以及對食材的高要求，而這也正是法國飲食文化的精髓 。
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西方有法餐，到了東方就不得不提我們中國了，眾所周知我國地域遼闊、民族眾多，歷經了上下兩千年的文明發展，誕生了數不勝數的美味佳肴，作為一個餐飲文化大國，在清代就形成了輝煌的魯菜、淮揚菜、粵菜、川菜這“四大菜系”，到了清末，又衍生出浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，自此享譽世界的“中國八大菜系”就此形成 。
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中國菜的獨特之處在于擅長用各種食材烹飪，根據食材的不同賦予不同的烹飪 *** 和調味 。無論是山珍海味還是一些“上不了臺面”的食材，到了中國廚師的手中，分分鐘就能造就一道美食，所以中國菜中你幾乎可以吃到任何你能想象到的菜品，如果單論菜品的種類和味道，作為西餐的代表法餐似乎是有所不及的 。
——老井說——食無定味，適口者珍，每個人對于食物的喜好各有不同，每個國家也都有自己獨特的飲食文化，除了填飽肚子享用美食，國人吃飯更在意的是家人歡聚一堂，其樂融融的團圓之意，這樣“好好吃飯”的態度也是中國美食文化的重要部分，值得傳承和延續下去 。
【法國菜的特點是什么法國菜】我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路 。
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