二、小壺悶泡
必備器皿：茶海、小壺、大公杯、品杯、濾網、隨手泡 。
適宜茶品：細嫩芽茶，比如熟茶里的金芽、茶皇、宮廷散茶，或者是生茶里的全芽茶 。
操作流程：參看蓋碗沖泡法 。但泡的時間比蓋碗沖泡要長，一般每次悶1分鐘以上 。不一樣的地方在于小壺悶泡一般要把多次泡出的茶湯集中到一個公杯中，然后在分杯品飲 。
三、鐵壺煮茶
必備器皿：鐵壺(內附慮斗)、大公杯、品杯、濾網、電磁爐或煤氣灶等可以給鐵壺加熱的設備 。
適宜茶品：級別較粗老的熟茶或老茶 。
操作流程：鐵壺煮茶可以有三種不同的流程：先泡后煮；熱水煮；冷水煮 。投茶量依次遞減，600cc的壺投茶5到7克即可 。
OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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