根據聯合國糧農組織統計，2013年全世界的蘋果產量為8082萬噸，超過葡萄的7718萬噸，排世界第二位（之一位是香蕉：1.067億噸） 。毫無疑問，蘋果是溫帶水果之王 。
蘋果在中國已經有兩千多年的栽培歷史，相傳夏禹所吃的“紫柰”，就是紅蘋果，可見蘋果在中國的歷史已經很悠久了 。
晉朝郭義恭著《廣志》中說：“西方例多柰，家家收切曝干為脯，數十百斛為蓄積，謂之頻婆糧” 。當時已知“正月二月中，翻斧斑駁椎之，則饒子” 。即類似現代的環狀剝皮技術，來促使多結果 。
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