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梨子怎樣保存時間最久 梨子的長期保存 ***( 三 )

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2、窖藏：在梨產地多用窖藏 。將適時采收的梨分等分級 ， 剔除病傷果 ， 用紙單果包裝后裝入紙箱或筐中 。由于梨采收時溫度尚高 ， 一般不直接入窖 ， 要先在窖外陰涼處預貯 。
預貯時 ， 白天要在貨堆上遮陽覆蓋 ， 防止暴曬；晚上要打開覆蓋物放風 ， 使梨很快降溫 。當果溫和窖溫都接近0℃時可入窖 。
入窖時將不同等級的梨分別堆放 ， 一般不再進行挑選 。梨在窖 堆碼時 ， 要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風間隙 。產品入庫前期主要管理工作是控制通風 ， 導入庫外冷空氣 ， 排除庫內熱空氣 ， 降低庫內濁度 。為促使產品盡快降溫 ， 必要時還可打 開庫門 ， 增加空氣流量 。
中期則以防凍保溫為主 ， 這一時期的管理要特別注意防寒保溫 ， 在關閉通負系統的同時 ， 適當更換庫內空氣 。只能在白天或中午 ， 庫外氣溫高于凍結溫度時 ， 打開通氣口作適當的通風換氣 。
當春季來臨時 ， 庫外氣溫和土溫逐漸回升 ， 庫內已難維持低溫條件時 ， 再開啟進出氣口 ， 引入冷空氣調節庫內溫度 。通負時間仍在外界氣溫低于庫內溫度進進行 。當外界氣溫進一步升高 ， 夜間溫度也難以調節到適宜的貯藏低溫時 ， 應當及時將產品出庫銷售 。
3、氣調貯藏：梨的氣調貯藏可采用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳 。但要預防二氧化碳的累積 ， 會導致果肉或果心褐變
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