否有沉淀物 ， 如果沒有或者只有少量透明的沉淀
物是正常的 ， 如果量太多則不正常 。
打開酒瓶后可以倒入適量的紅酒到杯中 ， 均
勻搖晃 ， 觀察杯壁的酒是否均勻往下流 ， 酒越粘
稠 ， 流速越慢 ， 說明酒的質量越好 ， 這種方式被
稱為掛杯 。
除了以上方式 ， 還可以滴入兩至三滴紅酒到
【怎樣鑒別紅酒的好壞，怎么辨別紅酒的好壞？】紙巾上 ， 觀察紅酒被紙巾吸入后留下的痕跡 ， 如
果留下的是均勻的紅紫色 ， 說明酒是好的 ， 反
之 ， 顏色不均勻或較淡的話 ， 說明酒不好 。
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