學名鰳魚，字面上看，似乎可以理解為曹妃甸盛產的一種白色的魚，實際上跟曹妃甸不沾邊 。為重要經濟魚類之一，肉質鮮嫩肥美，口味香醇、加工制成的咸鰳魚或鰳魚卷均為名特水產品 。此外，還具有一定的藥用價值，其肉有開胃暖中、滋補壯身之功能 。
平魚
學名銀鯧魚，曹妃甸按魚的鮮美程度有“一平二鏡三鰨目”一說，平魚居冠，系名貴的海產食用魚類之一 。肉質細嫩且刺少，尤其適于老年人和兒童食用，對于消化不良、貧血、筋骨酸痛等病癥有輔助療效 。
驢尾巴
“ 又稱牛尾巴魚，辮子魚，學名鲬魚 。其貌似海楞蹦魚被一腳踩扁，遂又稱其為“踹蹦魚” 。其肉質堅實，成蒜瓣形，每百克肉含蛋白質20克、脂肪2.0克，主要供鮮食 ?！?br>
銅鑼魚
學名黃姑魚，屬硬骨魚綱、鱸形目、石首魚科、黃姑魚屬 。是近海暖溫性中下層經濟魚類，具有發聲能力，主要攝食底棲動物 。味道鮮美，隨著捕獲量減少，價格攀高，二三十元一斤 。
偏口魚
偏口魚和牙鲆魚均為鰈形目魚類，又都被稱為比目魚，兩者外觀相似，但當地漁民一眼能分辨：拿在手中看底面，嘴巴朝左朝里的為偏口魚，嘴巴朝右朝外的為牙鲆魚 。屬冷水性經濟魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用 。
鰨目魚
成體較小，當地人稱其為“鰨目尖”，當地漁家飯店常將咸干品裹面包屑，炸制后售賣 。鮮食最為肥美，食之鮮肥而不膩，紅燒舌鰨魚是有名的菜肴之一 ?，F在，也有養殖舌鰨的，學名花斑舌鰨，個頭較大，價格百十元一斤 。
扁包（洋魚猴兒）
學名孔鰩，肉多刺少，無硬骨 。其肉可鮮食，但更多的是腌制加工成淡干魚，以前漁船上常曬扁包兒魚，挑在竹竿上，像懸著一只只小猴子 。鰩魚肌肉中含有微量尿素，因此有一股化肥味兒，故鮮食烹調前需用沸水燙一下，以除異味 。
刺兒魚
學名斑鰶 。春秋兩季為盛漁期，其他季節也有一定的捕獲量 。產量較高，肉質細嫩 。刺兒多，但味道鮮美，為小型食用魚類 。鮮食多采用油炸和油煎的方法，也可加工制成咸干品 。
抽條魚
抽條魚學名小鯷魚，又名離水爛 。常用于提煉魚油和制作魚粉，亦可鮮銷或制成咸干品，鮮魚冷凍后漁民常用作養殖餌料 。因其肌肉組織脆弱，離水后極易受損腐爛，小鯷魚加工制做的咸干品為有名的海蜒 。
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