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酵素原液怎么做，酵素液怎么 *** ？( 二 )

生活百科如何 *** 酵素


要點：
1、做任何酵素、只要不加水，均以一層檸檬片（去黃皮、去籽）封頂且上鋪一層紅糖 。
2、水果、容器、刀具必須洗凈晾干，以免進入生水 。
3、糖——糖必須是紅糖，不可以用白糖！
紅糖、蔬果的比例有兩種：
1）不加水—— 1：1，
蔬果切片，一層果一層糖地碼放，最上層是檸檬片、紅糖
2）加水—— 1：3：10，
紅糖：果：泉水（泉水更優，純凈水次之、冷開水最次）
5、容量：不可過滿，以防發酵時氣泡令液體溢出 。
6、密封：不可直接用金屬蓋、以免酵素與金屬發生化學反應、產生有害物質！
可用塑膠袋兩層套在瓶口，然后用透明膠將塑膠袋固定在瓶口上 。
塑膠袋第二天會因為發酵而漲起來，用針刺幾個小孔透氣即可 。
3酵素原液的做法 *** 水果酵素原液
用新鮮的水果 *** 食用酵素原液，健康美味
用料
水若干
新鮮水果若干
黑糖若干
密封容器若干
*** 水果酵素原液的做法步驟
步驟 1
首先把刀、菜板和罐子都用開水燙過消毒. 之后把買來的水果清洗打皮去核后切塊備用；
步驟 2
按比例 紅糖（或蜂蜜） : 水果 : 水=1 : 3 : 10 把水和紅糖（或蜂蜜）加入到罐子攪拌后再放水果，之后將蓋子擰緊 。注：容器要留下一定的空間給它發酵（1/4~1/3更好）；
步驟 3
發酵的之一個月要每天要搖搖罐子并打開蓋子，讓氣體流出 。如果覺得麻煩同學的可以用樂扣呼吸罐它可以自己排氣 。注：正在發酵的酵素可放在任何室內的空間，但不要放在冷氣房內及暴曬在陽光下；
步驟 4
最后經過至少6個月發酵，我們的食用水果酵素就做成了 。只要把罐子里的液體過濾倒進另外一個瓶子里就可以
4怎樣自制青梅酵素原液材料:青梅500g，青（或黃）檸檬2個，白綿糖(或白砂糖)400g
做法:
1. 洗凈梅子, 浸泡1晚去除澀味.
2. 隔天將梅子撈出, 放入瀝水籃里，放在通風處(我用電風扇吹)，待梅子表面
水分完全干即可.
3. 去除梅子的蒂頭, 再用叉子在梅子表面叉洞，方便梅子汁液流出來.
4. 檸檬表面洗刷乾凈, 一匙小蘇打粉加入清水里, 放入檸檬浸泡10分鐘以去除
檸檬表面的農藥殘余, 泡好沖洗乾凈後用廚房紙巾吸干水分(或自然晾干),
檸檬切成片狀備用.
浸泡酵素的玻璃罐事先清洗乾凈, 用熱開水滾燙殺菌後晾干備用.
5. 將叉好洞的梅子鋪一層在玻璃罐子的底部，然后撒一層白綿糖, 再將檸檬片
鋪在梅子上, 再撒一層白糖, 再放入叉好洞的梅子, 最后再撒一層白糖....，
蓋上瓶蓋放陰涼處存放!
6.梅子汁液會慢慢流出，白糖逐漸融化，幾天后就會看到發酵產生的氣泡
(下圖右),記得每天開一次瓶蓋透氣并搖晃瓶子，可以加速白糖融化及均勻,
5諾麗酵素的工藝 *** 流程是什么？諾麗酵素原液 *** 流程：
人工采摘，延續上千年傳統工藝，精釀純諾麗酵素原液
人工采摘成熟度剛好的野生諾麗果，應用大溪地古老精湛的發酵工藝，首先讓整個的諾麗果密封發酵一段時間，然后手工壓榨，過濾出珍貴的原液，在進行精心的二次發酵，沒有其他的添加劑，糖和水，通過特定的時間充分釀制，確保口感原始純正，在實現諾麗果以自然的發酵狀態轉變成為食物想給人類 。
OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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