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菠蘿不用鹽水泡能吃嗎怎么做 菠蘿不用鹽水泡能吃嗎( 二 )

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5菠蘿不泡鹽水可以吃嗎當然可以不泡就吃.之所以泡鹽水是為了防止澀味,如果你不在乎或者覺得對你沒什么,也是可以的呀.
具體的小知識點,請參考如下:
在水果店里我們?？少I到金黃色的菠蘿 。它是一種著名的熱帶水果，又叫鳳梨 。原產于美洲的巴西，現在我國的廣東、廣西、海南、福建等亞熱帶地區都已栽培 。
成熟的菠蘿果肉金黃色，汁多營養豐富，具有一種特別的香甜風味 。但是，人們在吃的時候卻要把它切成小塊放在鹽水里泡上一段時間后才吃，這是為什么呢？
【菠蘿不用鹽水泡能吃嗎怎么做菠蘿不用鹽水泡能吃嗎】菠蘿的果肉除富含維生素c和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質 。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有 *** 作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺 。
食鹽能抑制菠蘿酶的活力 。因此，當我們吃鮮菠蘿時，更好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的 ***，同時也會感到菠蘿更加香甜了 。
菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用 。因此，少量吃有增進食欲的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病 。因此，吃時要適量
所以吃菠蘿時要把菠蘿切成片或塊，吃菠蘿前要用鹽水泡30分鐘 。

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