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萱草花有毒嗎對人體有傷害嗎 萱草花有毒嗎( 二 )

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萱草的顏色非常鮮艷，多半的萱草顏色是橙色，開花類似百合，有明顯的斑紋，花萼較黃花菜短 。
為什么黃花菜和萱草同是屬于萱草，而黃花菜可以吃，萱草不能吃呢！
原來萱草中含有大量的秋水仙堿，這是有毒的，人吃了以后會出現惡心，頭暈，嘔吐等癥狀，尤其是花開得越旺盛，秋水仙堿的含量也就越多 。
在黃花菜中也是含有秋水仙堿的，只是含量較少，所以更好不要大量食用 。
吃黃花菜，可以采摘含苞待放的花，這樣還沒***的花朵，秋水仙堿含量相對低一些 。
既然黃花菜中也含有秋水仙堿，怎么 *** 黃花菜吃了才不會中毒呢！
這里可是有一定的 *** 和技巧的 。
采摘新鮮的黃花菜，然后清洗干凈，瀝干水分 。
在鍋中加入清水，少量食鹽，少量的食用油，將水燒開 。
將黃花菜倒入鍋中，煮沸，撈出 。通俗的話講，這就是焯水，可以有效地去除秋水仙堿，這個步驟不可忽略 。
然后再正常的炒菜，做湯都可以 。
另一種干黃花，直接采摘新鮮的黃花菜（花苞），清洗干凈，放蒸籠里大火蒸三分鐘，然后取出曬干保存即可 。蒸煮曬制也是為了去除秋水仙堿 。
干的黃花菜可以保存很長時間，需要食用的時候，拿出來用溫水浸泡半個小時，可以做成湯或者和肉炒制，味道鮮美哦！
黃花菜和萱草的區分 *** 分享完畢，別再把萱草當成黃花菜吃了 。
看到這里，是不是已經學會怎樣去區分黃花菜和萱草了呢！如果覺得有用的話，別忘了點贊支持一下喲！
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