4、用兩層保鮮膜封閉瓶口，旋緊外蓋，剩下的事就交給時間了 。這樣處理的臘八蒜，差不多有3天，就看到有一部分已經變為翠綠色了，看著都誘人 。臘八蒜，選對醋是關鍵，牢記“多加2白多加1步”，3天就變綠 。
注意事項
1、做臘八蒜一定要選用紫皮蒜才行，還要把處理干凈的大蒜頂端與底部各切去一丁點，把大蒜的縱行纖維給貫通了，這是臘八蒜清香脆爽、顏色翠綠的保證 。
2、一定要選用清香米醋，絕對不能用老陳醋，還要加入少量高度白酒、幾粒冰糖，形成復合的立體味覺享受 。
推薦閱讀
- 百香果太酸用蜂蜜腌制會變甜嗎
- 腌糖蒜用不用鹽水泡
- 貓咪能不能吃火腿腸 貓咪吃火腿腸好嗎
- 糖蒜腌咸了怎么補救
- 火車硬臥能不能充電 火車硬臥能充電嗎
- 糖醋蒜腌制好為什么打開有泡沫
- 咸鴨蛋腌制有的臭了怎么辦
- 五香蘿卜干的腌制教程大全 五香蘿卜干的腌制方法大全
- 發了芽的大蒜能吃嗎，發了芽大蒜能不能吃？
- 打了新冠疫苗能不能吃牛肉 打了新冠疫苗可以吃牛肉嗎