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元宵和湯圓的區別，元宵和湯圓的區別,不要再傻傻分不清楚啦!？( 二 )

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2、外觀不同 。元宵外觀浮粉，湯圓外表光滑；
3、口感不同 。元宵嚼勁十足，湯圓軟軟糯糯；
擴展資料：
元宵在南北方有不同的 ******。北方的元宵，是先拌好餡，將餡和勻，晾干后切成小巧的立方塊 。將餡放在簸箕里，再在簸箕里撒上江米粉，然后開始篩，餡料在簸箕里滾上了江米粉不斷滾動，逐漸形成一個個包裹著江米粉的小球 。這就是北方的“滾元宵” ?！皾L過”的元宵表皮比較松，所以下水之后糯米化在水里，湯會很稠，餡料很有嚼勁 。
南方就叫“包湯圓” 。先把糯米粉加水和成面團，然后拌好餡料備用 。因為糯米粉粘性大，所以也不用搟面杖，直接揪一團捏扁，把餡料包裹在里面，團成小球就可以 。這和包餃子很相似 。湯圓要求滑糯，因此對糯米皮的要求較高，湯圓湯也比較清澈，還可以放桂花和酒釀 。
元宵和湯圓的作法不一樣，口感和風味也不一樣，但都是過正月十五的節日食物 。
好了，關于元宵和湯圓的區別和元宵和湯圓的區別,不要再傻傻分不清楚啦!的分享到此就結束了，不知道大家通過這篇文章了解的如何了？如果你還想了解更多這方面的信息，沒有問題，記得收藏關注本站 。

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