止咳化痰湯做法大全兒童,潤肺止咳化痰的湯( 二 )


什么湯止咳去痰:
川貝雪梨湯 做法很簡單的 好像蘿卜湯也是止咳的
請教有關止咳化痰的湯:
立秋過后,天氣逐漸變得干燥 。燥熱傷肺,專家推薦川貝雪梨豬肺湯可潤肺、化痰、止咳 。此湯廣受廣東家庭喜愛,湯中的川貝母性味苦甘微寒,功效潤肺、鎮咳、祛痰;雪梨性味甘微酸涼,有潤肺生津、清熱化痰的作用;豬肺性味
甘平,有補肺的作用 。合而為湯,既可清肺之燥熱,又可補肺之不足,既可鎮咳,又可祛痰,共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功,是標本同治之湯品 。下面,就讓我們來看川貝雪梨豬肺湯的做法吧 。原料:
豬肺半個、川貝母15顆、雪梨4個、紅棗50克、精鹽、姜片、料酒適量 。
步驟:
1.將豬肺清洗干凈 。把豬肺的氣管口對準水龍頭或者是水管,使勁往里面灌水,待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候,把里面的血水擠出,如此反復多次,直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色即可 。最后,用剪刀順著豬肺的氣管慢慢剪開,再清洗干凈;
2.去掉豬肺的水分,起鍋,把洗好的豬肺切成大小合適的塊狀,倒進炒鍋煎炒一會,豬肺就會遇熱萎縮排出水分,撈出豬肺,用涼水沖掉浮沫再回鍋炒,此時可加入料酒,炒出香味后盛出備用;
3.湯鍋盛水,放入豬肺、姜片、料酒,大火燒至水開時放入紅棗;轉小火,持續20分鐘;最后,放入雪梨,慢慢熬40分鐘左右即可;
【止咳化痰湯做法大全兒童,潤肺止咳化痰的湯】4.鹽要等到湯差不多煲好的時候再放 。

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