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中藥桑葉的功效和作用及食用方法 中藥桑葉的功效作用和食用方法( 二 )

生活百科枸杞子


⒆主治外感溫燥，邪在肺衛 。桑葉6克、杏仁9克，沙參12克，象貝母6克，香豉6克，梔皮6克，梨皮6克 。水煎服 。方中桑葉輕宣燥熱，杏仁苦辛溫潤、宣利肺氣，共為主藥 。(《溫病條辯》桑杏湯)
(20)桑葉善于散風熱而泄肺熱，對外感風熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應用 。桑葉不僅可用于風熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應用 。至于肝陰不足，眼目昏花，桑葉還可配滋養肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用 。
(21)桑葉輕清發散，能散風熱，但作用較弱 。臨床主要用于清泄肺肝，如風熱襲肺、咳嗽多痰，或燥熱傷肺、干咳無痰;以及風熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等癥，為常用的藥品 。配牛蒡子、前胡，則散風清肺;配石膏、麥冬，則清燥潤肺;配菊花、決明子，則清肝明目 。
桑葉的藥用價值
(一)桑葉的藥用價值
現代中、西醫把桑葉和桑葉生物制劑作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥的藥物而使用，認為其藥效極為廣泛 。有清肺潤燥、止咳、去熱、化痰、治盜汗;補肝、清肝明目、治療頭暈眼花、失眠、消除眼部疲勞;消腫、清血‘治療痢疾、腹痛、減肥、除腳氣、利大、小腸;抗應激、涼血、降血壓、降血脂、預防心肌梗塞、腦溢血、祛頭痛、長發;降血糖、抗糖病等 。
(二)桑葉的美容作用
桑葉是?？浦参锷涞娜~子 。中醫藥學認為，桑葉性味苦、甘、寒，有散風除熱、清肝明目之功效 。近年來的研究證明，桑葉還有良好的皮膚美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效 。
桑葉的食用方法
除桑葉茶外，日本還推出了風靡市場的桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉喬麥面等系列食品 。桑葉提取物又可用作糕點的安全色素，真可謂用處多多，好處多多，令人刮目相看 。
桑葉豬骨湯
[原料]鮮桑葉300克、豬骨(豬月展也行)500克、蜜棗3顆 。
[做法]桑葉洗凈瀝干水份，豬骨冼凈備用;瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，然后放入桑葉煲1小時左右，見湯濃便可調味即可 。
[特點]湯鮮甜、滋潤 。
[貼士]可加入適量的桂圓肉及枸杞子，但須在湯好前的15分鐘前放入 。加入圓肉可補氣安
神，加入枸杞子可明目補腎 。
桑葉豬肝湯
[原料]鮮桑葉200克，豬肝300克;[做法]桑葉冼凈，豬肝切片，用清水煲湯，煮約60分鐘，用食鹽調味即可 。
[特點]湯清鮮
[貼士]可加入枸杞子10克，以增加食療效果;若無鮮桑葉，可用干桑葉，用50克就夠了 。
桑葉茶
桑葉枸杞茶：鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服 。有利尿、清熱作用 。
桑葉菊花茶：取干桑葉、干菊花各20克煮水，當茶頻服，對溫邪、熱邪所引起的發熱有涼解作用 。
桑菊黃豆茶：取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克 。
將黃豆浸透，同桑葉、菊花一起加水適量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可飲用 。每晚一次 。
此方具有清肝明目、消炎散風熱的作用，對急性眼結膜炎及眼部紅腫赤痛有良好的療效 。
桑葉白菊黃豆茶：杭白菊、桑葉各12克，黃豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克調味飲服，可治療急性眼結膜炎 。
桑葉菊花山楂茶：菊花、銀花各30克，桑葉12克，山楂15克，用沸水沖泡4次，每次10~15分鐘，代茶飲 。適用于高血壓、高膽固醇、動脈硬化等癥 。
桑葉參須紅棗茶：用新鮮桑葉200克、參須20克、紅棗50克，以3碗水熬成1碗服用 。此方對慢性肺炎有作用 。
桑葉葛花茶：桑葉20克、菊花20克、葛花20克，每日1劑，開水沖開當茶服，適應于自覺內熱而觸皮膚體溫正常的消渴癥 。
【中藥桑葉的功效和作用及食用方法 中藥桑葉的功效作用和食用方法】桑葉粥
[原料]鮮桑葉100克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量 。
[制作]先將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗凈)同煮成粥，兌入沙糖調勻即可 。
[特點]清淡滋潤
[貼士]用鮮桑葉較好，若用干桑葉就沒那么鮮甜;若用干桑葉，僅10克就行了;粥中也可加入瘦豬肉;此粥可作點心食用 。
小知識： 桑葉為?？浦参锷５娜~ 。質脆 。氣微，味淡、微苦、澀 。性寒，味甘、苦 。主治疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目 。用于風熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花 。
新鮮桑葉較具活性，中藥店的干桑葉也行 。

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