拐棗拐棗是人們眼里的野果 ， 但實際上我國在兩千年前就有栽培種植歷史 。據文獻記載 ， 拐棗在地球上存活將近1000萬年 ， 是植物中的活化石 。相比前面提到的三類水果 ， 拐棗有三大特點：一形狀怪 ， 長得隨心所欲 ， 不是很規整 ， 就像盤旋曲折的雞爪一般；二能食用部分怪 ， 拐棗果實部分味道難吃 ， 但果炳很適合食用；三拐棗沒成熟時能把嘴巴吃麻木 ， 成熟時比甘蔗甜度還高 。隨著對拐棗研究深入 ， 越來越多的拐棗進入人們的生活 ， 國內針對拐棗的人工種植正在探索階段 ， 陜西地區已經能實現規?；N植拐棗 。
實際生活中 ， 拐棗既能用來 *** 飲料 ， 還能泡酒 ， 有的把拐棗加工稱干果 。大多數地區 ， 人們還只把拐棗當普通水果吃 ， 沒能發揮出更高價值 。
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以上提的四類水果 ， 普通加工以后就能賣20-30元的高價格 。一方面野果的采摘耗時費力 ， 要付出巨大成本 。經過加工的野果 ， 附加值大幅度增長 ， 能滿足消費者即開即用的消費特點 。另一方面農村地區年輕人外出打工 ， 采摘野果的人數持續下降 ， 野果的供給能力下降 。供給能力雖然下降 ， 但野果需求逐年上漲 ， 供需關系的不平衡 ， 促使野果價格大幅提高 。
不要看市面上的野果貴 ， 除了采摘和包裝成本 ， 真正能留到普通百姓手里的屈指可數 。最后想說：未來野果的種植經營既是品質競爭 ， 還是渠道競爭 ， 更是品牌的競爭 ， 忽視任何一點 ， 都不能走的長遠 。你覺得野果20元一斤貴嗎？
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