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熬的冰糖金桔怎么保存好 熬的冰糖金桔怎么保存( 二 )

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4冰糖金桔干的做法和保存 熬金桔膏為什么要放檸檬【熬的冰糖金桔怎么保存好熬的冰糖金桔怎么保存】1冰糖金桔干的做法和保存
食材：金桔500g，黃冰糖100g，檸檬汁適量 。
做法：
1.先將金桔用鹽揉搓2分鐘，然后直接加水用鹽水浸泡30分鐘后撈出洗凈，再把金桔切成厚薄均勻的片，并將籽去掉，全部切好放入空碗中備用 。
2.將切好的金桔和冰糖一起倒入平底鍋中，開中小火慢慢熬制 。
3.隨著時間推移，慢慢熬，以下是5分鐘、10分鐘、15分鐘和20分鐘的狀態 。
4.20分鐘后加入半個檸檬的檸檬汁，攪拌的這種黏稠的狀態就可以了，關火后自然放涼，裝到無油無水的瓶子里，然后放冰箱冷藏保存，隨時吃隨時取，可以放1個月左右 。
2熬金桔膏為什么要放檸檬1、延長保存時間
雖然金桔膏 *** 過程中放了很多糖，水分也基本敖干，但畢竟是自制食物，沒有添加防腐劑，保存時間不會特別長，而添加檸檬汁后，由于其是很好的天然防腐劑，可以起到延長冰糖金桔的保存時間 。
2、味道口感更好
檸檬自帶有一種果香，放入金桔膏中其天然果香會使得冰糖金桔的果香味更加濃郁，而且其酸酸的味道，還可提升其中的酸甜度 。
3冰糖金桔干怎么吃
1、直接吃：可當做零食一天吃一個 。
2、泡水喝：取適量冰糖金桔干放入碗中，然后兌少許熱水喝，夏天冷藏后作為冰鎮飲品，更祛暑解渴、開胃提神 。
3、涂面包片吃：將冰糖金桔干搗碎，然后涂抹在面包片上，作為果醬吃也非常美味可口 。
4冰糖金桔干的功效與作用能長期食用嗎
可以長期食用 。
冰糖有養陰生津，潤肺止咳之效，金桔能化痰平喘，兩者搭配，可以有效止咳化痰，不過金桔藥性甘溫，有止咳、利咽的作用，主要是針對咳嗽聲重、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發熱、甚則喘急等寒咳，對急、慢性支氣管炎也有一定的作用，而對于熱性咳嗽是沒有多大幫助的 。另外冰糖搭配金桔，能增加唾液分泌，促進食欲，對于食欲不振、不思飲食也有輔助療效，適宜長期服用，但一次性食用量不可過多，因其富含糖分、果酸等成分，吃多容易 *** 腸胃，對健康不利 。
5冰糖煮金桔能保存多久建議用小碗盛出來后，用保鮮膜蓋上，然后放在冰箱的冷藏室里面，這樣可以保存一星期 。如果敞口放在室內，一晚上的時間也是可以的，通風陰涼的條件可以保存1-2天 。
冰糖燉金桔的做法：
1、金桔洗干凈，用鹽水泡30-60分鐘，擦干水分，用牙簽在金桔上扎眼 。
2、把扎好眼的金桔那放在燉盅里，加入適量的冰糖，加水，只要沒過金桔就可以了 。
3、大火煮開改中小火慢慢熬煮，煮至湯汁濃稠，金桔呈透明，出膠質即可 。
參考資料來源：人民網-金桔的功效與作用 金桔如何食用最健康
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家 。

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