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如何清洗各類食物 吃什么清理血管( 二 )

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目前國內使用的農藥多數是低毒低殘留品種 ， 農藥殘留超標率也比較低 ， 所以不用太擔心 。不過 ， 還是可以通過清潔進一步減少蔬菜水果上殘留的農藥 。具體可行的做法有：清洗、去皮、焯水 。
清洗可采用流水沖洗的方式 ， 并用手輕輕揉搓 ， 這樣的外力可以去除蔬菜水果表面殘留的農藥 。若家里有小蘇打 ， 還可以用它來清洗蔬菜水果 。有研究分別用普通的水、消毒液、蘇打水去除蘋果表面的農藥殘留 ， 發現蘇打水是最有效的 。只需在容器中加入一調料勺左右的小蘇打 ， 浸泡幾分鐘 ， 然后再按上述 *** 沖洗即可 ， 這樣可以去除更多的農藥 。
02木耳：營養價值高 ， 是很多人喜歡吃的食物 。其里面總是藏著很多沙子和雜質 ， 會影響食欲 。這里教你用淀粉來清洗木耳、細淀粉、溫開水三者攪拌均勻 ， 這樣附著在木耳上的細小臟物就會輕易的脫離 ， 此時撈出的木耳 ， 倒掉淀粉水 ， 改用清水洗 ， 則可將木耳完全清洗干凈 。

如何清洗各類食物 吃什么清理血管

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葡萄：大家知道 ， 葡萄表面常會有很多白霜和殘留的農藥 ， 一個個清洗很費勁 ， 并且又未必能清洗干凈 ， 這里教你2種辦法：
*** 一 ， 將葡萄一顆顆放在水盆里 ， 然后往里面撒一些面粉 ， 用手掌在水里攪合幾下 ， 泡幾分鐘后倒掉渾濁的面粉臟水 ， 再用清水沖洗即可 。
*** 二 ， 用一塊干凈的毛巾將葡萄盛在毛巾上 ， 然后放在水篩洗幾遍即可有效去除贓物 。
毛桃的毛：在溫水中放入少些鹽 ， 用手搓一搓即可
草莓：將草莓放入一只鏤空的籃子里 ， 用清水沖洗幾分鐘；摘掉葉子僅留下草莓蒂 ， 放入菜盆里 ， 加入半勺鹽浸泡5分鐘左右后；再加入初次淘米水再泡3分鐘左右；瀝掉盆里的水 ， 用清水沖洗干凈；在盆里放入清水 ， 水面沒過草莓 ， 浸泡10分鐘即可食用 。
楊梅：將菜盆盛滿水 ， 放入少量面粉 ， 攪拌均勻；把楊梅放入盆里 ， 浸泡3分鐘左右；瀝盡面粉水 ， 用清水沖洗干凈；再將菜盆盛滿水 ， 放入2-3小勺鹽（1升水）；將楊梅放入 ， 浸泡半個小時左右；最后用清水沖洗干凈即可 。
桑葚：先戴上橡膠手套 ， 避免手指被染色；將清理完枝葉只留蒂的桑葚 ， 在水龍頭下沖洗干凈 ， 不要放入盆內洗 ， 以免農藥滲入肉內；沖洗干凈后 ， 可將桑葚放入鹽水、面粉水、淘米水、堿水等任何一種中浸泡 ， 能起到去除農藥的作用；浸泡充分后 ， 再用清水沖洗干凈即可 。
硬皮水果：硬皮水果皮表面有農藥和果蠟殘留 ， 僅用清水無法徹底清洗；將硬皮水果用清水沖洗 ， 去除表層污垢；接著取一些小蘇打涂于果皮表面 ， 用手搓洗一遍 ， 小蘇打可有效去除殘留農藥和果蠟；最后用清水沖洗即可 。
03做飯前首先要干什么？很多人會回答 ， 清洗食材 。但你都是怎么洗的呢？很多人以為過了水就算洗過了 ， 各種食材一股腦兒往水里一扔 ， 再沖洗一會兒就完事了 。圖片來源：Pxhere
然而 ， 清洗可不等于清潔 。實際上 ， 食物要不要洗 ， 為什么要洗 ， 怎么洗 ， 是一門學問 ， 也是保障食品安全的重要步驟 ， 不應馬虎對待 。
下面介紹幾類常見食物的清洗 *** 建議 。
清洗大米 ， 浸泡可除砷
自然界的水中 ， 或多或少都含有砷 ， 而水稻生長在水田里 ， 并且能夠富集砷 ， 所以我們日常食用的大米中也有砷 。如果大米符合安全標準 ， 其實不用太擔心砷的危害 ， 簡單沖洗即可 。但如果你對砷的問題比較介意 ， 可以通過浸泡的方式進一步降低風險 。
如何清洗各類食物 吃什么清理血管

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04清洗豬肉 ， 大部分人的做法是用自來水直接沖洗 ， 或者將肉切碎后用自來水沖洗 ， 當然還有將豬肉切碎后放在漏眼的籃子里用自來水清洗 ， 其實這些 *** 都不能有效地清洗干凈 ， 豬肉含有大量油脂 ， 不容易溶于水中 ， 另外還容易粘在籃子里 ， 更好的 *** 是將豬肉先浸泡在淘米水中五分鐘左右 ， 然后再用自來水沖洗 。

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