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怎樣炒杭椒 怎么炒杭椒( 四 )

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11、出鍋裝盤 。
5杭椒可以炒什么素菜【香菇炒杭椒】
食材：杭椒，香菇，大蒜，淀粉，生抽，蠔油，鹽，老抽
做法：
1、香菇清洗干凈，再把香菇切片，或者根據自己喜好切塊都行 。杭椒清洗干凈，斜刀切段，搭配幾個小米椒，顏色好看 。
2、鍋中注入清水，大火煮開，加入香菇焯水，焯水可以去除菌菇的異味，也可以去除雜質更干凈 。
3、鍋中倒入適量的油，油溫6成熱，加入大蒜，慢慢炒出香味 。
4、加入杭椒和小米椒，炒至變軟，如果覺得杭椒比較辣，可以選擇普通的青椒，或者不辣的水果椒 。
5、緊接著加入焯水好的香菇，快速翻炒均勻 。如果沒有買到新鮮的香菇，也可以選用干香菇，也很香喲！
6、加入一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，少許鹽，快速翻炒均勻，蓋上蓋上燜2分鐘 。
7、調一碗水淀粉，水和淀粉的比例是1：20，倒入水淀粉，煮至湯汁濃稠，就可以關火，盛出裝碟子啦 。
入秋后，我家常吃的一道菜，10分鐘搞定，好吃到連湯汁都不剩 。
【怎樣炒杭椒怎么炒杭椒】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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