香菇怎么做好吃,香菇把柄怎么做好吃?( 二 )


香菇的12種經典做法原料:香菇100g 、菜心200g、鹽5g、味精2g、素蠔油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g
做法:
1、香菇洗凈 , 剪去根部 , 再斜刀切成抹刀片 。油菜心切去根部 , 用清水沖洗干凈待用 。
2、鍋中放入適量熱水 , 大火燒沸后將香菇片放入沸水中 , 汆煮3分鐘 , 再取出瀝干水分 。
3、接著將油菜心放入 , 汆煮2分鐘 , 隨后再取出瀝干水分待用 。
【香菇怎么做好吃,香菇把柄怎么做好吃?】4、鍋置火上放入油 , 大火燒至五成熱時 , 加蒜末、姜末爆香 , 放入菜膽與香菇 , 翻炒 , 加入鹽、味精、素蠔油、胡椒粉、繼續翻炒均勻 , 出鍋盛盤即成 。

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