4.加入鹽、糖、醬油攪拌均勻，再加入淀粉順時針攪拌至肉餡濃厚；
5.取一勺豬肉餡，放一放 。試著用兩個手掌搓圓，不要太大，然后放在小米上滾動，讓肉丸均勻的包裹在小米上；
6.將煮好的小米球放入蒸鍋蒸25分鐘 。將小米球蒸透 。
白菜-白菜肉餡卷【食材】:白菜1棵、肉末適量、香菇適量、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽半茶匙、淀粉1茶匙 。
[練習]:
1.大白菜葉子去根，把軟的葉子留在前面，打碎，洗凈 。將白菜葉放入鍋中煮沸，煮熟；
3.香菇、黑木耳泡發，切碎，加入生抽、蠔油、淀粉，同向攪拌均勻；
4.拿一片葉子，把它攤平 。舀適量餡料，然后從根部卷起來 。兩邊葉子向底部和內部縮進，就成了白菜卷；
5.把包好的白菜卷放在碼盤上 。白菜入蒸鍋蒸熟后，入蒸鍋蒸15-20分鐘 。
6.蒸完了，很多水出來了 。取另一個鍋，加入少許生抽，蠔油和少許淀粉，把湯倒在白菜卷里，煮開勾芡，
7.將勾芡的湯汁澆在白菜卷上，撒上蔥花即可食用 。
黑米花生棗黑米粥【材料】:黑米40g，糯米40g，花生20g，紅棗8個，冰糖適量，
[練習]:
1.糯米和黑米提前用清水浸泡1小時，可以縮短煮粥的時間 。。
2.鍋內一次性放足水，大火燒開，倒入泡好的糯米和黑米，加入紅棗和花生；
3.用勺子攪拌，這樣米粒就不會粘鍋底了 。煮沸后轉小火，蓋上小縫，小火燜50分鐘 。如果你喜歡軟糯米，煨至粘稠 。
4.最后加入冰糖，蓋上蓋子繼續煮5分鐘，直到冰糖融化 。又軟又甜又好吃 。
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