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早上吃什么早餐夠營養又健康 早餐吃什么健康( 二 )

早餐


五、其他
除了以上說的幾種常見的早餐外 ， 還有不少人用酸奶當早餐 ， 但需要注意的是選購酸奶盡量選擇發酵乳 ， 選擇糖分含量較低的類型 ， 越簡單純粹、越低脂的越好 。 吃米飯盡量選擇黑米或者胚芽米飯 ， 面包則盡量選擇全麥的比較好哦!
不吃早餐有害健康 ， 已經為越來越多的人所共識 。 對很多人來說 ， 早餐的重要性不言而喻 ， 但對早餐應該怎么吃 ， 不該怎么吃 ， 仍然知之甚少 。
以訛傳訛的常識 ， 習以為常的習慣 ， 很容易讓人在不知不覺間走入誤區 。 趕緊來看看早餐的5大典型錯誤 ， 你有沒有犯 。
錯誤1：“純牛奶”當“早餐奶”
牛奶是很多人早餐的必備之選 ， 但不少人把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談 ， 其實二者配料和營養成分都不同 。 純牛奶就只是鮮牛奶 ， 而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等;早餐奶的蛋白質含量一般為2.3%以上 ， 而純牛奶的蛋白質含量通常在 2.9%-3.1%之間 。 個人在進食時應注意區別選擇 ， 并調整相應的食物搭配 ， 才更有利健康 。
健康TIPS：相比而言 ， 早餐奶的營養均衡 ， 更適于早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對較低 ， 進食時最好能搭配一些淀粉類食物、堅果類食品 。
錯誤2： 早餐吃得過于營養
很多人因為意識到早餐的重要性 ， 在早餐食物的選擇上盡量豐富 ， 大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品 ， 比如奶酪、漢堡、油炸、煎炸食品等 。 但過于營養的早餐只會加重腸胃負擔 ， 對身體有害無益 。 在清晨 ， 人體的脾臟困頓呆滯 ， 飲食營養過量會超過胃腸的消化能力 ， 食物不宜被消化吸收 ， 久而久之 ， 會使消化功能下降 ， 導致胃腸疾病 ， 并引起肥胖 。
健康TIPS：早餐應把握營養均衡的原則 ， 選擇易消化吸收 ， 纖維質高、低脂低糖的食物為主 ， 如粥、牛奶、豆漿、面條、餛飩等 ， 不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物 ， 也不宜吃得過飽 。
錯誤.3： “油條加豆漿”作為早餐
相比較為西化的“牛奶加雞蛋” ， 中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人的喜愛 ， 但“油條加豆漿”的吃法同樣不利健康 。 油條在高溫油炸過程中 ， 營養素被破壞 ， 并產生致癌物質 ， 對人體健康不利 ， 此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題 ， 早上進食不易消化 ， 再加上豆漿也屬于中脂性食品 ， 這種早餐組合的油脂量明顯超標 ， 不宜長期食用 。
健康TIPS：早餐最好少吃豆漿加油條 ， 一星期不宜超過2次;進食當天的午、晚餐應該盡量清淡 ， 不要再吃炸、煎、炒的食物 ， 并注意多補充蔬菜 。
錯誤4： 清早起床就吃早餐
不少習慣早起的人 ， 在清早五六點鐘起床后就馬上進食 ， 認為這樣能及時補充身體所需 。 但事實上 ， 早餐吃得太早對健康無益 。 人在睡眠過程中 ， 身體大部分器官都得到了休息 ， 但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物 ， 通常到凌晨才真正進入休息狀態 ， 如果早餐吃得過早 ， 就會影響胃腸道的休息 ， 長此以往將有損胃腸功能 。
錯誤5：“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容 ， 但這樣的早餐搭配并不科學 。 早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量 ， 而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白 ， 但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的 ， 不能給身體提供足夠的能量 ， 人在進食后很快會感到饑餓 ， 對腸胃有一定的影響 ， 并會間接影響人的工作效率和學習效率 ， 對兒童的影響尤其大 。

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