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【養生知識】牛肉和雞蛋能一起吃嗎?牛肉的營養價值有哪些?( 二 )

小知識養生健康


千戶牛眼
主料：牛眼12個 。
輔(調)料：清油1500克、面粉500克 。 備常用調料若干 。
烹調方法：將新鮮牛眼用水煮熟加鹽，晾涼后將牛眼裹在面粉中，用油炸至焦黃，切成半圓形裝盤既可 。
聚寶滋補腸
主料：精選牛食管6條 。
輔(調)料：牛心一個、牛沖一個、蟲草10克、黨參10克、蘿卜500克 。 備常用調料若干 。
烹調方法：將輔料剁碎加鹽、蔥、味精、蛋清等拌成餡料，將餡料裝入牛食管蒸熟，切為5厘米長的段裝盤即成 。

【養生知識】牛肉和雞蛋能一起吃嗎?牛肉的營養價值有哪些?

文章插圖

紅煨牛肉
主料：牛肉1000克 。
輔(調)料：冰糖5克、桂皮1克、清油100克 。 備常用調料若干 。
烹調方法：牛肉切成大塊，入沸水鍋煮至五成熟，撈出洗凈，切成長4厘米，寬2厘米，厚1厘米的塊 。
凈鍋置火上，放入清油燒熱，倒入牛肉塊煸炒至表皮水分干時，烹入料酒、醬油繼續炒幾下 。 放蔥段、姜片、桂皮、八角、冰糖、鹽，加牛骨湯淹沒牛肉，旺火燒開后，小火煨至酥爛時取下 。 去掉蔥、姜、桂皮、八角，牛肉和湯倒入沙鍋，放入蒜苗、味精、胡椒粉后燒開，淋入香油即成 。
【【養生知識】牛肉和雞蛋能一起吃嗎?牛肉的營養價值有哪些?】結語：綜上所述，牛肉是可以和雞蛋一起吃的，而且牛肉和雞蛋都是蛋白質含量非常高的食物，更是健身人士的選擇，因為牛肉和雞蛋的脂肪含量非常少，還可以起到減脂增肌的輔助作用 。

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