煮熟好，水煮花生最營養 ?；ㄉ泻械闹参锘瘜W物質有很強的抗氧化特性，它能夠預防細胞退行性疾病傷害，其中包括癌癥、糖尿病和心血管疾病等 。
花生的吃法很多，生吃、煮熟、爆炒、油炸均可 。但爆炒、油炸對花生中富含的維生素P和其他營養成分破壞很大，且使花生甘平之性變為燥熱之性，食之極易生熱上火 。
文章到此結束，希望可以幫助到大家 。
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