將新鮮的桂花或干桂花用水發開后，剁碎備用 。清水中放糖，加熱用中大火溶解 。溶液冒大氣泡時加入鹽，當開使轉冒小氣泡時加入桂花，轉為小火熬為糖漿即成 。
蜂蜜桂花醬步驟 將桂花放入大盆中，撒上小茶匙精鹽，拌均勻稍加腌制 。鹽起到殺菌消毒清潔花瓣及脫水的作用 。用開水燙的話會讓香味流失 。
文章到此結束，希望可以幫助到大家 。
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