● 茄子、胡蘿卜去皮，切小粒（1～1cm）備用；
● 將牛肉放入鍋中倒適量水，水開后撇出血沫、放入茄子和胡蘿卜粒，開小火燉煮至牛肉軟爛，開大火收汁即可 。
雞蛋豬肉卷
適合年齡：13個月以上
食材：雞蛋、豬肉、小香蔥、大豆油
制作方法：
● 食材清洗干凈，香蔥切末；
● 豬肉切塊，放入料理機攪拌為肉泥，放入香蔥末、半勺油攪拌均勻腌制；
● 雞蛋打入碗中攪拌均勻，煎鍋中倒適量油，油熱后倒入蛋液，攤成雞蛋餅；
● 將豬肉餡平攤在雞蛋餅上，卷好放入盤中；
● 蒸鍋中倒入適量水，將盤子放入鍋中，鍋開后蒸20分鐘；
【把肉作為小孩的輔食添加，該怎么吃？】● 將蒸好的雞蛋豬肉卷切片，裝盤即可 。
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