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藍莓酒的做法 自釀視頻 藍莓酒的做法( 二 )

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首先，準備好所有食材 。藍莓，酒和白糖 。藍莓用鹽水浸泡半小時以上 。洗好的藍莓瀝干水分 。然后用廚房紙吸干藍莓上剩余的水分 。冰糖挑小粒，也可以用微波爐叮幾十秒再掰小 。
6藍莓酒 ****** 藍莓酒的釀制 *** ：主料：藍莓300克、老冰糖400克 。輔料：高度白酒100克 。準備好所有食材 。藍莓用鹽水浸泡半小時 。瀝干水分 。余水要用廚房紙吸干 。冰糖錘小，也可以用微波爐叮幾十秒再掰小 。
這一步中要用到冰糖，*** 是將藍莓果肉和冰糖在容器中平鋪，按照藍莓和冰糖交替的次序平鋪 。加入白酒 在盛放冰糖和藍莓的容器里加入釀酒用清酒，酒要沒過容器里的材料兩公分左右 。
之一步將藍莓清洗干凈，放一旁備用 。然后準備好冰糖，放一旁備用，如下圖所示 。接著準備好米酒，如下圖所示 。將藍莓，米酒和冰糖放入容器中，如下圖所示 。然后放置15天即可，這樣藍莓酒就完成了 。
****** ：先用鹽水浸泡藍莓鮮果10分鐘，然后藍莓洗凈，在陰涼處瀝干水份，禁止在太陽下晾曬；把瀝干好水份的藍莓捏碎搗亂，捏碎是為了讓藍莓可以更快更好的自然發酵 。
我都是用藍莓泡酒的，將藍莓清洗干凈，一層藍莓一層冰糖地疊放進容器中，然后加酒沒過藍莓，再加入切開的檸檬，密封保存一個月即可飲用 。
、選料： 選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的野生藍莓果實為原料，去掉雜質并沖洗干凈表面的泥土 。2 、破碎：用破碎機將洗凈的藍莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去 。
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