5青稞米的營養價值如何,如何挑選青稞米?青稞米的鑒別 *** 有聞其味，聞起來有淡香的就是上乘的青稞好米，還可以看米粒的飽滿程度，一般顆粒飽滿，表面光滑的就是優質的青稞米 。
青稞營養豐富，含蛋白質2%、淀粉69%、脂肪5%，每百克青稞面粉中含硫胺素（維生素B1）0.32毫克、核黃素（維生素B2）0.21毫克些物質與人體健康、發育均有重要關系 。
優質的青稞米外形圓潤，顆粒分明，顏色透亮，如果你恰好買到了青稞米中的王者，那么它表面上淡淡的金色一定會讓你愛不釋手 。
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