5請教一下茄子粥怎樣做?將茄子洗凈，切成絲，用沸水焯一下，瀝去水備用 。炒鍋置火上 。加植物油，燒至七成熱時，加蔥花、生姜末，煸炒出香 。加肉末、黃酒，熘炒至向將熟時，加入茄絲翻炒片刻，離火待用 。
大蒜洗凈剁成蓉 。碗內放白糖 。倒入適量生抽 。放入蒜蓉 。再加入適量清水成碗汁 。茄子洗凈備用 。茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水 。香菜切段備用 。鍋內入油，將茄子煎至兩面金黃 。
茄子粥的做法 把茄子洗凈，去蒂，切小塊；大米淘洗干凈 。鍋置火上，加入適量清水，放入大米、茄子一起入鍋，大火煮沸 。轉小火燜煮至大米熟爛，加鹽、味精調味即可 。
【茄子粥的做法茄子粥】將粳米淘凈 ，放入沙鍋 ，加水適量煨 煮成稠粥 ，粥將成時 ，拌入茄絲、肉末，加精鹽、味精 ，再煮至沸即成 。
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