開胃健脾。筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥 。清毒消痰 。
能夠化痰止咳對于肺熱所導致的咳嗽、咳痰如果適當吃竹筍有很好的潤肺化痰止咳的好處 。能夠消脹消食對于食物吃得過多所導致的腹痛腹脹的人 。如果適當吃竹筍有很好的消脹消食的好處 。
而且竹筍中還含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，有利于為皮膚提供所需營養，使皮膚白皙有光澤 。
竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，加重胃潰瘍、胃出血者的病情 。竹筍和羊肉一起吃會引起腸胃功能的紊亂，影響人體的消化功能，會導致腹瀉，危害人體的健康，不利于人體的生長發育 。
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