3、鮮菠蘿去皮，切丁，不粘鍋倒入少量橄欖油，放入菠蘿，加入少量香草籽，砂糖，鹽，炒勻，鷹粟粉打欠，晾涼 。2高筋粉，黃油，糖，雞蛋，鮮奶，發粉，溫水調勻，面要稍軟，經過兩次發孝，既成包皮 。
4、菠蘿包的做法步驟 請點擊輸入圖片描述 1 所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機內筒 。請點擊輸入圖片描述 2 選擇發面工作檔和面 。請點擊輸入圖片描述 3 20分鐘后，將黃油放入，繼續執行完揉面 。
5、一份菠蘿皮面團揉圓壓扁成圓餅覆蓋在面包體上，覆蓋四分之三 。在面皮上方 *** 方形格子形狀的紋路 。將菠蘿包放到烤盤上，置于烤箱上層，下層放一盆熱水，發酵四十分鐘(自制發酵環境) 。
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