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生活科普小知識ppt大全( 六 )

生活百科冰糕


如果用燒開的熟水燒飯，維生素B1就可以免受損失，因為燒開后的熟水，氯氣已經隨水氣蒸發掉了 。做餃子餡不要擠水日常生活中，人們常用大白菜、韭菜、芹菜和豬、羊肉做餃子餡 。
由于蔬菜中水分較多，為防止餃子餡流湯，人們習慣把菜餡里的水擠掉 。這種做法是不科學的 。
因為菜水中含有大量的B族維生素和維生素C，還含有胡蘿卜素和人體所需的礦物質等 。而且擠掉湯后，包出來的餃子吃起來也比較干巴 。
那么，怎樣才能不擠掉萊餡里的水，又不讓餃子餡流湯呢？其方法是，首先把肉和蔥剁碎，加上調料拌勻，然后再把白菜剁碎，剁白菜時不要加鹽，將剁好的白菜一點一點地加入肉餡里，邊加邊攪拌，這樣肉餡即可均勻地吸收菜餡里的水分，包出的餃子便味美適口 。不宜吃燙食有的人喜歡吃很熱很燙的食物，這種習慣是十分有害的 。
經調查，食管癌的發病就與吃熱食、燙食有關 。人的口腔和食管正常的溫度為36.5~37.2℃，其耐熱溫度為50~60℃ 。
如果進食、進水的溫度過高，口腔粘膜和食管壁就會被燙傷 。人們感到很熱很燙的食物，通常在70~80℃，經常食用這種食物，口腔和食管壁的粘膜就會不斷受到損傷，并不斷增生新的細胞 。
假如長期刺激加之有時人體病變發炎，使細胞新生過程加快，就很可能變為口腔癌和食管癌 。因此，不宜吃燙食 。
忌使用油漆筷子油漆筷子美觀、價格便宜，但從衛生觀點來看，對身體健康是不利的 。這是因為 。
油漆是高分子有機化合物，大多含有有毒的化學成分，特別是黃色油漆，是用含有鉛和鉻的黃色顏料配制而成的，鉛含量占顏料總量的64%，鉻含量也達16.1% 。部分綠色（由藍、黃色混配）、棕色（由黃、紅、黑三色混配）油漆也含鉛、鉻 。
當長期使用油漆筷子進餐，特別是油漆脫落隨食物一起咽入胃內，鉛和鉻等有毒物質進入人體被蓄積就有發生慢性中毒的危險 。鉛中毒量為0.04克，致死量約為20克 。
每口進入體內的鉛量超過 l毫克，即可對人體造成危害 。鉛主要損害神經系統、造血器官和腎臟，重者可出現口腔金屬昧，齒齦出現鉛線，并有胃腸道癥狀、神經衰弱及肌肉痛等 。
尤其會影響兒童的智力發育 。因此，日常生活中，最好不用油漆筷子進餐，應選用優質的竹制筷子，或無毒且符合衛生標準的木制或塑料筷子 。
3. 為什么蛇沒有腳都能走路？ 么蛇沒有腳都能走路？ 蛇的身上有很多鱗片，這是它們身上最外面的一層盔甲.鱗片不但用來保護 身體，還可以是它們的"腳" . 蛇向前爬行時，身體會呈 S 形.而每一片在 S 形外邊的鱗片，都會翹起來，幫助蛇前進時抓住不平的路面.這些鱗片跟蛇的肌肉互相配合，并能推動身體向 前爬行，所以蛇沒有腳也可以走動呀！ 4. 為什么向日葵總是朝著太陽開花 為什么向日葵總是朝著太陽開花向日葵花盤下面莖部的地方，含有一種叫做"植物生長素"的物質.這物質 有加速繁殖的功用，但卻具有厭旋光性，每遇到光線時，便會跑到背光的一面去. 所以太陽升起時，向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去，看起來整棵植物就向著 太陽的方向彎曲了. 5. 為什么人老了頭發便會變白？ 么人老了頭發便會變白？ 我們的頭發中有一種叫"黑色素"的物質，黑色素愈多頭發的顏色便愈黑. 而黑色素少的話，頭發便會發黃或變白.人類到了老年時，身體的各種機能會逐 漸衰退，色素的形成亦會愈來愈少，所以頭發也會漸漸變白??！ 6. 為什么螢火蟲會發光？ 么螢火蟲會發光？ 螢火蟲會發光因為在它們的腹部末端有發光器，發光器內充滿許多含磷的發 光質及發光酵素，使螢火蟲能發出一閃一閃的光. 螢火蟲發光的目的，除了要照明之外，還有求偶，警戒，誘捕等用途.這也 是它們的一種溝通的工具，不同種類螢火蟲的發光方式，發光頻率及顏色也會不 同，它們藉此來傳達不同的訊息. 7. 為什么肚子餓了會咕咕叫？ 么肚子餓了會咕咕叫？ 肚子餓了便會咕嚕咕嚕地叫，這是因為之前吃進的食物快消化完，胃里雖然 空空的，但胃中的胃液仍會繼續分泌.這時候胃的收縮便會逐漸擴大，內里的液 體和氣體便會翻攪起來，造成咕嚕咕嚕的聲音. 下次不要再為肚子咕咕叫而感到尷尬??！因為這是正常的生理動作呢. 8. 為什么駝鳥不會飛？ 么駝鳥不會飛？ 身型龐大的駝鳥類的一種，但它們卻不會飛上天??！這不是因為它們的翅膀 不管用，而是它們的羽毛都太柔軟，翅膀又太小，根本不適合飛行.另外，駝鳥 的肌肉不發達，胸骨又平平的，對飛行都沒有幫助. 駝鳥生活在非洲，由于長期居于沙漠地區，身體為了適應環境，便逐漸演化 成現在的樣子. 9. 為什么罐頭里食品不容易變壞？ 么罐頭里食品不容易變壞？ 午餐肉，豆豉鯪魚，茄汁豆 。

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