鴨紅的功效與作用及食用 *** 及禁忌 鴨紅的功效與作用及食用 ***( 二 )


鴨子切塊 , 開火煮沸五分鐘撈去血水 。取砂鍋洗凈 , 加入適量的水 , 加入剁好的鴨塊和煲湯 , 大火煮開轉小火煮2小時 , 出鍋加入適量的鹽 。
首先是處理新鮮的鴨血 , 通常是將鹽放在容器中 , 然后加入少量清水把鹽化開 , 然后把鴨血放到碗里 , 攪拌均勻后靜置大約20分鐘左右 , 鮮鴨血就凝固了 。
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