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馬蹄有什么功效 馬蹄有什么功效與作用( 二 )

生活百科利腸


一般人群均可食用馬蹄，兒童和發燒病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌癥患者也可多食;對于高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效，而且還可預防流腦及流感的傳播 。
馬蹄的功效
馬蹄的功效是清肺熱、生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、馬蹄的作用是治熱病消渴、咽喉腫痛，馬蹄食用禁忌是脾胃虛寒者、有血淤者不宜食馬蹄 。
馬蹄的家常做法

荸薺炒肉絲
用料：荸薺300克 豬里脊肉100克 青線椒1根 紅小米辣2個 大蒜1頭 鹽適量 生抽1勺 老抽1/2勺 濕淀粉1勺 麻油1勺 味精適量 食用油適量
做法：
一、豬里脊肉切成細絲，用生抽、老抽、鹽先腌一會入味，然后放濕淀粉與麻油拌勻 。荸薺削皮切成片，放進清水里泡一會兒 。線椒和小米椒分別斜切成圈 。蒜切成末
二、炒鍋燒熱，倒入比燒平常菜多一半的油，趁油還未熱，倒入肉絲大火滑炒 。當肉絲變色后，立馬關火 。(這樣炒出的肉絲特別嫩)
三、肉絲盛起放一邊，鍋中底油小火加熱，下蒜末先煸出香味 。加大火，放進從清水里撈出瀝干的荸薺和椒圈一同炒
四、放鹽調味，荸薺斷生即可關火，下肉絲拌炒勻，放味精增鮮 。裝盤
醬香馬蹄
用料：馬蹄 洋蔥 五花肉 料酒 生抽 鹽 糖
做法：
一、材料：馬蹄，洋蔥，五花肉
二、馬蹄去皮，焯水備用
三、五花肉切丁，洋蔥切絲
四、肉丁入油鍋煸出香味
五、倒入洋蔥絲翻炒出香味
六、倒入馬蹄翻炒
七、加入料酒，生抽，鹽和糖炒勻即可
馬蹄的功效與作用

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