2022山西朔州中小學寒假放假時間( 三 )


8、應縣牛腰
應縣牛腰 , 山西應縣傳統特色小吃 , 屬于面食 。是一種起源于清代中期的應縣美食 , 其色如咖啡 , 松軟甜潤 。相傳在清代中期 , 應縣城內有個叫于義的飯店掌柜把白面和糖稀和起來 , 捏成小餅 , 放入炸麻花的油鍋里炸制 , 撈出一吃 , 味道甜潤 , 越嚼越香 , 而且顏色很象煮熟的牛腰 , 應州牛腰因此得名 。
9、應縣面皮
應縣面皮是應縣一種常見的用純白面制成的美食 。冬天吃面皮你能保暖 , 夏天吃你能消署 , 春天吃你能解乏 , 秋天吃你能去濕 , 真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無公害食品 。
10、應縣涼粉
應縣涼粉是用淀粉制成的 , 調制涼粉時 , 從冰水中取出一塊涼粉 , 用特制的旋刀輕輕一旋 , 晶瑩剔透的涼粉條即滑落碗中 , 加上條形的豆腐干、熏雞蛋 , 輔以山西老陳醋、紅彤彤的特制辣椒油、小蔥以及新鮮香菜 , 看上去禁不住讓人胃口大開 , 真可謂色香味俱全!吃應縣涼粉不用嚼 , 只需輕輕一吸 , 美味涼粉即入口中 , 在口中環繞 , 清涼爽滑 , 如同在舌尖上舞蹈 。


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