做法：1 。糯米用冷水浸泡1小時；將青麥粒、小米、糯米洗凈，控水，放入深鍋(電飯鍋或湯鍋)中；加入15杯水；大火燒開，然后轉小火或電飯煲開粥攤，繼續煮50分鐘；煮好后加入冰糖調味 。
青麥仁的更佳吃法：就是把快要成熟的麥穗放在火上燒烤，把麥穗上的麥芒和麥殼都烤糊，然后放手里面揉搓，吹去麥殼，手上就只?？臼斓柠溔蕛?，吃起來滿口麥香，軟糯香甜，讓人回味無窮 。
青稞麥穗好吃的做法：把麥粒弄下來，鍋里放一點點水，不需要沒過所有的麥子，只要能防止鍋焦了，有一小底子能弄出來蒸汽就行 。用紗布袋把熱麥子包起來放在簸箕上搓，把皮搓下來，然后倒在簸箕里篩一下皮 。
準備青麥仁，看看這是青麥仁是不是很漂亮 。青麥仁炒熟備用 。臘肉切成小丁備用 。木耳泡發切碎備用 。熱鍋涼油爆香適量蔥花 倒入臘肉煸炒變色 。
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