首先我幫媽媽摘韭菜 ， 我一根一根仔細地摘著綠油油的韭菜 ， 把上面的黃葉子 。壞葉子全摘干凈 ， 然后拿到水管沖洗干凈控干水 。媽媽把牛肉切成一小塊一小塊的 ， 我又幫著媽媽剁餡 ， 剁了沒幾下 ， 我的手就開始發酸 ， 只好叫媽媽來剁 。媽媽剁好陷找來一個大盆 ， 把陷和韭菜放在一起 ， 放上調料調好陷 。
等一切準備就緒 ， 媽媽開始包起餃子 ， 只見她先拿起皮 ， 放在手掌上攤平 ， 然后夾了一些餡放在上面 ， 把兩邊對齊輕輕一捏 ， 一個餃子就做好了 。我迫不及待的學著媽媽的樣包了起來 ， 結果剛上“戰場”就敗下陣來 。我把我包好的和媽媽包的一比 ， 真是“不怕不識貨 ， 就怕貨比貨 ?！眿寢尠娘溩语枬M、結實、整齊 ， 像一只只栩栩如生的大雁 ， 而我包的餃子卻像一個個“傷兵” ， 有的“肚皮受傷”、有的……實在是有天壤之別 。我只好向媽媽虛心求教 ， 媽媽看了看我包的餃子 ， 告訴我：“你之所以包得不好 ， 是因為餡放得過多或過少 ， 包的時候又用力不均 。不用急 ， 熟能生巧 。”
聽了媽媽的話 ， 我又重新開工了 ， 根據媽媽指出的原因 ， 終于親手包成了一個“神氣十足”的大餃子 。
包完餃子 ， 爸爸燒好水準備下餃子 。爸爸神氣地說：“這下餃子也有學問喲!餃子下鍋要用鍋鏟來動一動 ， 要不然會粘鍋的 ， 水開了以后還要往里加幾次涼水 ， 那樣餃子才能煮熟 ?！辈灰粫喊职侄松蟻頍釟怛v騰的餃子 ， 全家人圍在一起吃水餃開心極了 。
PS：今天是冬至 ， 開始進入一年中最寒冷的日子 ， 但冬至也是溫暖的 ， 因為有家人的陪伴 。
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