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紅薯葉的營養價值和功效與作用 紅薯葉的營養價值和做法( 二 )

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紅薯葉的營養豐常豐富 ， 葉子翠綠鮮嫩、爽口 ， 它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多 ， 特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍 ， 比鮮玉米、芋頭等高600多倍 。
提高免疫力 含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物 ， 能提高免疫力 ， 可以“預防感冒” 。03 預防貧血 100克的紅薯葉總鐵含量達到4毫克 ， 所以每天攝取300g的地瓜葉 ， 就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E 。
紅薯葉的葉綠素能幫助人體凈化血液 ， 而且紅薯葉的抗氧化物要比其他一般的蔬菜高出好多倍 ， 富含鉀、鐵、維生素的微量營養素 ， 能補充人體一天對各種維生素的需求 。
紅薯葉含有豐富的維生C、B胡蘿卜素、鈣、鐵等但草酸含量卻很少 ， 是一種營養 健康 的蔬菜 。紅薯葉的吃法有：清炒、煮湯、白水煮來蘸辣椒水等 。我就來分享一下紅薯葉用白水煮來蘸辣椒水吃的做法吧 。
【紅薯葉的營養價值和功效與作用紅薯葉的營養價值和做法】文章到此結束 ， 希望可以幫助到大家 。

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