萵筍的營養價值及功效 萵筍能緩解糖尿病 萵筍中大量的無機鹽和一定數量的煙酸，它們進入體以后能激活胰島細胞，讓身體內的胰島素增加，從而也就會讓人們升高的血糖降下來，也就讓萵筍具有了緩解和治療糖尿病的重要作用 。
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