蕨麻具有補氣健脾、生津止渴的功效 ， 還有治療病后血虛、營養不良、水腫、脾虛泄瀉、風濕痹痛等病癥的作用 。蕨麻可以與雞一起用于燉湯 ， 也可與大米一起蒸后食用 ， 還可與薏苡仁、小米、紅棗、蓮子等一起熬粥食用 。
食用 *** ：將蕨麻洗凈 ， 在溫水中浸泡60分鐘后撈出待用 。蕨麻米飯 ， 將精米淘洗干凈后與蕨麻按4：1的比例置于鍋中蒸煮(加水量及蒸煮時間可參考平時燜飯辦法做) 。
蕨麻又叫人參果 ， 做法并不繁雜 ， 一般來說能夠用于熬粥 ， 或是熬湯食用 。蕨麻又被大家稱作人參果 ， 它含有了豐富多彩的維他命和別的的營養元素 ， 具備較高的營養成分和診療功效 。
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