9、用搟面杖把面劑子搟成薄片，搟面杖邊滾動邊旋轉，讓面餅也隨著搟面杖在面板上旋轉 。
10、把搟好的薄餅卷在搟面杖上，攤放在預熱好的餅鐺上 。攤放時要從餅鐺的一邊開始，讓面餅均勻的攤放在餅鐺里 。
11、加熱餅鐺烙到薄餅鼓起大泡后，把面餅翻過來烙另一面 。
12、等到面餅兩面起小花（均勻的小糊斑），這時餅也就烙熟了 。
13、烙好的薄餅趁熱從中間用筷子調開，成兩張薄餅 。烙好的薄餅放進干凈容器里，覆蓋上干凈的毛巾，這樣可防止薄餅干脆 。
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